백종원流！黄金比率のエッグサンドイッチ
백종원流！黄金比率のエッグサンドイッチ
夜食にぴったり！ 백종원レシピで作る絶品エッグサンドイッチ
最近SNSで話題の백종원（ペク・ジョンウォン）さんのエッグサンドイッチを、お家で手軽に作ってみませんか？お子様のおやつにも、小腹が空いた夜食にも、そして簡単な一食としても最適です。백종원さんの黄金レシピは、いつも美味しさをお約束します。ふんわり卵と風味豊かなベーコン、とろけるチーズの夢の組み合わせを、ぜひご堪能ください！
主な材料- 食パン 4枚
- 新鮮な卵 3個
- 風味豊かなベーコン 6枚
- スライスチーズ 2枚
- バター 適量（約1かけ）
マヨネーズソース（基本）- マヨネーズ 1/3カップ
- 砂糖 大さじ1
甘辛スリラッチャソース（韓国風）- マヨネーズ 1/3カップ
- 細かいコチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ0.5
- 酢 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ1
- マヨネーズ 1/3カップ
- 砂糖 大さじ1
甘辛スリラッチャソース（韓国風）- マヨネーズ 1/3カップ
- 細かいコチュカル（韓国唐辛子粉） 大さじ0.5
- 酢 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチに使う全ての材料を準備しましょう。食パン、新鮮な卵、カリッと焼くベーコン、チーズ、バター、そして基本のマヨネーズソースと甘辛スリラッチャソースの材料を揃えてください。
Step 2
基本のマヨネーズソースを作ります。ボウルにマヨネーズ1/3カップと砂糖大さじ1を入れ、砂糖がマヨネーズに完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。とてもシンプルですが、サンドイッチの風味を格段にアップさせる基本ソースの完成です。
Step 3
次は、韓国人の好みにぴったりな甘辛スリラッチャソースを作りましょう。別のボウルにマヨネーズ1/3カップ、細かいコチュカル大さじ0.5、酢大さじ2.5、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。酢の酸味、コチュカルの辛味、砂糖の甘みが絶妙に調和し、とても魅力的な味わいになります。こってり感を抑え、サンドイッチの美味しさを一層引き立ててくれるでしょう。
Step 4
フライパンにバターひとかけらを入れ、中弱火で溶かします。バターが溶けたら食パンを乗せ、片面だけがきつね色になるまで焼きます。片面だけ軽く焼くことで、ソースが染み込みすぎるのを防ぎ、パンのカリッとした食感を保つことができます。
Step 5
焼いた食パンをお皿やまな板の上に置きます。いよいよ具材を挟む工程です。焼いた食パン2枚を並べ、片方の食パンには、用意した基本のマヨネーズソースを丁寧かつ均一に塗ります。パンの端までしっかりと塗り広げてください。
Step 6
もう片方の食パンには、甘辛い韓国風スリラッチャソースを塗ります。こちらもパン全体に均一に塗り広げましょう。2種類のソースが合わさることで、より一層豊かな風味が生まれます。
Step 7
ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼きます。油が多く出たら、キッチンペーパーで時々拭き取ると、よりきれいに仕上がります。カリッと焼けたベーコンは、サンドイッチに食感と香ばしさを加えます。
Step 8
卵はボウルに3個割り入れ、よく溶きほぐします。バターを溶かしたフライパンを再び中弱火で熱し、溶き卵を流し入れます。卵が焦げ付かないように注意しながら焼いてください。
Step 9
卵が少し固まってきたら、割り箸やヘラを使って、スクランブルエッグを作るように優しく混ぜながら火を通します。細かくしすぎず、ある程度塊が残るように作ると良いでしょう。最後に、お好みの大きさ、つまり四角い形にきれいに整えます。厚めの卵焼きのように作ると、サンドイッチに挟んだ時に見栄えも良くなります。
Step 10
さあ、サンドイッチを組み立てましょう！ソースを塗った食パンの上に、カリカリに焼いたベーコンをきれいに並べ、その上にお好みの厚さに作ったスクランブルエッグを乗せます。最後にスライスチーズを乗せたら、もう一枚の食パンで挟み込みます。チーズが温かい卵の熱でとろけて、全ての具材を一つにまとめてくれるはずです。
Step 11
完成です！美味しい백종원さんのエッグサンドイッチの出来上がりです！温かい内に召し上がると、さらに美味しくいただけます。しっかりとした一食として、小腹を満たす夜食として、お子様のおやつとしても最高のエッグサンドイッチをお楽しみください！
