영양 만점! 달콤한 단호박 샐러드 만들기

초간단 단호박 샐러드 레시피

식이섬유, 베타카로틴, 비타민 A 등 풍부한 영양을 자랑하는 단호박으로 맛있고 든든한 아침 식사 대용 샐러드를 만들어 보세요. 칼로리가 낮아 체중 관리에도 탁월하며, 남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 맛이 일품입니다. 간단한 재료로 특별한 한 끼를 완성할 수 있어요!

단호박 겉면을 깨끗하게 씻어주세요. 칼을 이용해 단호박을 반으로 가른 후, 숟가락으로 안쪽의 씨앗과 속을 깨끗하게 파내어 제거합니다. (레시피에서는 단호박의 1/4분량만 사용할 예정이니, 준비된 단호박의 반을 다시 반으로 잘라 사용하시면 됩니다.)

Step 1

단호박을 전자레인지에서 잘 익을 수 있도록 적당한 크기로 잘라주세요. 손가락 두 마디 정도의 굵기로 썰면 익히기 좋습니다.

Step 2

손질한 단호박 조각들을 내열 용기나 비닐봉투에 담고, 전자레인지에 넣어 약 13분간 가열하여 익혀주세요. 단호박이 부드럽게 익었는지 젓가락 등으로 찔러 확인한 후, 볼에 담아 껍질을 벗기고 준비합니다.

Step 3

익힌 단호박을 숟가락을 이용해 부드럽게 으깨어 주세요. 으깬 단호박에 플레인 요거트, 마요네즈, 꿀 1 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 아몬드 슬라이스와 건포도를 넣어 골고루 버무려주세요. (취향에 따라 삶은 고구마를 추가해도 맛있습니다.)

Step 4

모든 재료가 부드럽게 잘 섞이면 맛있는 단호박 샐러드가 완성됩니다. 정말 간단하죠?

Step 5

완성된 단호박 샐러드를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내세요. 그대로 드셔도 좋고, 토스트한 식빵 위에 얹어 샌드위치처럼 즐기셔도 아주 맛있습니다. 든든한 아침 식사나 간식으로 즐겨보세요!

Step 6