Tostada Callejera Nostálgica: Un Desayuno Sencillo y Delicioso
Tostada Callejera Nostálgica: Un Desayuno Sencillo y Delicioso
¡Pan Crujiente y Tortilla de Verduras de Huevo Sabrosa en Armonía Perfecta! ¡Receta de la Famosa Tostada Callejera de Busan/Campus Universitario, Ideal para un Desayuno Sustancioso!
Hoy presentamos la receta de la ‘Tostada Callejera’, un desayuno sencillo pero satisfactorio y delicioso. ¡Experimente un sabor familiar que evoca recuerdos de la infancia, con la fantástica armonía de pan recién tostado y una tortilla de huevo y verduras agridulce!
Ingredientes- 1/4 repollo pequeño, cortado en juliana fina
- 1 cebolla, cortada en juliana fina
- Un poco de zanahoria, cortada en juliana fina
- 3 huevos
- 1/2 cucharada de azúcar
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 rebanadas de pan
- Un poco de mantequilla (para tostar)
- Kétchup (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col y córtala en juliana lo más fina posible. Cuanto más finas sean las tiras, más suave será la textura.
Step 2
Pela y lava la cebolla, luego córtala en juliana fina, al igual que la col. Si los cortes son demasiado gruesos, tardarán más en cocinarse.
Step 3
Lava y pela la zanahoria también, y córtala en juliana fina, similar a la cebolla. (Usar una mandolina para la zanahoria puede ser práctico.)
Step 4
Combina la col, la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana en un bol y mézclalas bien para crear la mezcla de verduras. Remueve suavemente para que las verduras se distribuyan uniformemente.
Step 5
En otro bol, casca los 3 huevos y bátelos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas.
Step 6
Añade 1/2 cucharada de azúcar a los huevos batidos para dar dulzor. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
Step 7
Sazona la mezcla de huevo con una pizca de sal. Si no vas a añadir jamón o queso, el sazón de la mezcla de huevo es importante.
Step 8
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra para darle más sabor. Ajusta la cantidad de pimienta según tu gusto.
Step 9
Ahora, calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite un poco de mantequilla. Añade la mezcla de verduras a los huevos batidos y mezcla bien para formar una masa. Vierte esta masa en la sartén, extiéndela en forma redonda y cocina la tortilla de huevo y verduras hasta que esté dorada. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme y cocina ambos lados de manera uniforme.
Step 10
El relleno, la tortilla de huevo y verduras, ya está listo. (Puedes añadir jamón o queso para darle más sabor, pero lo mantenemos clásico y los omitimos en esta receta.)
Step 11
Ahora es el momento de tostar el pan. Calienta una sartén limpia a fuego medio-bajo y añade un poco de mantequilla para derretir. El sabor de la mantequilla se infundirá en el pan, haciéndolo aún más delicioso.
Step 12
Coloca las rebanadas de pan en la mantequilla derretida y tuéstalas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por los bordes. Esto añade una gran textura.
Step 13
Unta generosamente kétchup en una de las rebanadas de pan tostado, según tu preferencia. El sabor agridulce del kétchup crea una combinación fantástica con el huevo.
Step 14
Coloca con cuidado la tortilla de huevo y verduras caliente y recién hecha encima del pan untado con kétchup. Permite que el calor de la tortilla derrita ligeramente el kétchup y el pan.
Step 15
Finalmente, unta más kétchup en la otra rebanada de pan que cubrirá el relleno. Ajusta la cantidad a tu gusto.
Step 16
¡Tu deliciosa Tostada Callejera está completa! Disfrútala con una taza de café caliente para un desayuno perfecto. ¡Este sabor sencillo pero satisfactorio vale la pena prepararlo!
