쫄깃한 떡과 향긋한 매생이의 환상 조화, 매생이떡국
쫄깃한 떡과 향긋한 매생이의 환상 조화, 매생이떡국
바쁜 아침에도 뚝딱! 건조매생이로 만드는 초간단 떡만두국 레시피
갑자기 매생이의 싱그러운 향과 쫄깃한 식감이 생각날 때, 이 레시피 하나면 문제없어요! 건조매생이를 활용하여 깊고 시원한 국물 맛의 떡만두국을 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다. 쌀쌀한 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 맛있는 매생이떡국, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 물 600ml
- 코인 육수 2개 (깊은 맛을 더해줘요)
- 냉동 만두 3개
- 떡국 떡 넉넉히 (원하는 만큼 준비해주세요)
- 건조 매생이 1개 (물에 불려 사용하면 좋아요)
- 국간장 1큰술 (감칠맛을 더하는 핵심!)
조리 방법
Step 1
냄비에 물 600ml를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 맑고 시원한 국물의 기본이 될 거예요.
Step 2
물이 끓기 시작하면 시원하고 깊은 국물 맛을 내줄 코인 육수 2개를 넣어주세요. 국물 맛이 훨씬 풍부해집니다.
Step 3
물이 다시 팔팔 끓어오르면, 준비해둔 만두 3개를 조심스럽게 넣어줍니다. 만두가 익으면서 국물에 맛있는 풍미가 더해져요.
Step 4
좋아하는 양만큼 떡국 떡을 넣어주세요. 떡이 서로 붙지 않도록 살짝 저어주면 좋습니다.
Step 5
떡과 만두가 익는 동안 약 3분간 더 끓여주세요. 떡이 말랑말랑해지고 만두가 완전히 익을 때까지 기다립니다.
Step 6
3분 후, 국물 맛을 보고 부족한 간을 맞춰줍니다. 깊은 감칠맛을 더하기 위해 국간장 1큰술을 넣어주세요. 처음부터 너무 많이 넣지 말고 맛을 보면서 조절하는 것이 좋아요.
Step 7
이제 오늘의 주인공, 건조 매생이 1개를 넣어줄 차례입니다. 미리 물에 살짝 불려두면 더 부드럽게 풀어져요.
Step 8
매생이를 넣은 후에는 1~2분 정도만 더 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 매생이 특유의 향이 날아갈 수 있으니, 살짝만 익혀 숨을 죽이는 것이 중요합니다.
Step 9
짜잔! 쫄깃한 떡과 만두, 그리고 향긋한 매생이까지! 정말 간단하면서도 맛있는 매생이떡국이 완성되었습니다. 따뜻한 국물과 함께 맛있게 즐겨보세요!
