향긋한 홈메이드 애플파이
향긋한 홈메이드 애플파이
달콤하고 향긋한 홈메이드 애플파이: 직접 만든 사과조림으로 즐기는 특별한 간식
집에서 직접 만든 사과조림으로 만드는 애플파이는 시판 사과잼과는 비교할 수 없는 깊은 풍미와 건강함을 자랑합니다. 사과조림만 미리 만들어두면 빵만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적이죠. 어른들에게는 추억의 맛을, 아이들에게는 달콤하고 건강한 간식으로 최고의 선택이 될 거예요. 갓 구워낸 따뜻한 애플파이의 향긋함으로 집안 가득 행복을 채워보세요!
주재료- 식빵 4장
- 사과 2개
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 애플파이의 핵심인 사과조림을 만들 차례입니다. 사과는 깨끗하게 씻은 후, 씨와 껍질을 모두 제거해주세요. 그다음, 사과를 8등분으로 잘라줍니다.
Step 2
8등분한 사과를 더욱 작게, 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. 이렇게 다져주어야 졸였을 때 식감이 부드러워집니다.
Step 3
냄비에 다진 사과와 설탕을 넣고, 설탕이 사과에 골고루 배어들도록 잘 섞어줍니다. 설탕이 녹으면서 사과에서 수분이 나오기 시작할 거예요.
Step 4
이제 냄비를 중불에 올리고, 주걱이나 숟가락으로 설탕이 녹고 사과가 익도록 계속 저어가며 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불 조절에 신경 써주세요.
Step 5
사과가 끓기 시작하면 레몬즙 1큰술을 넣고, 불을 중약불로 줄여주세요. 레몬즙은 사과의 색을 유지해주고 상큼한 풍미를 더해줍니다.
Step 6
이 단계가 중요해요! 사과조림이 타지 않도록 약불에서 계속 저어가면서 끓여야 합니다. 수분이 졸아들어 사과가 투명해지고 되직해질 때까지 충분히 졸여주세요. 이 과정에서 맛있는 애플 필링이 완성됩니다.
Step 7
사과조림의 수분이 거의 다 졸아들면, 향긋함을 더해줄 계피가루 1작은술을 넣을 차례입니다. 계피가루는 애플파이의 풍미를 한층 더 깊고 매력적으로 만들어줍니다.
Step 8
계피가루를 넣고 사과조림과 골고루 잘 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 사과조림을 완성하고 불을 꺼줍니다. 졸인 사과는 완전히 식혀주세요.
Step 9
이제 파이의 겉을 만들 차례입니다. 식빵의 가장자리는 칼로 깔끔하게 잘라내주세요. 빵 테두리는 딱딱해질 수 있으니 과감하게 제거합니다.
Step 10
식빵 테두리를 자른 후, 밀대를 이용하여 식빵을 최대한 얇게 밀어주세요. 얇게 밀수록 파이가 더욱 바삭하고 속이 잘 익습니다. 빵이 찢어지지 않도록 조심스럽게 밀어주세요.
Step 11
얇게 민 식빵 한쪽 면에 완성된 사과조림을 듬뿍 올려줍니다. 그리고 식빵의 가장자리 테두리 부분에만 계란물(계란 1개를 풀어 준비한 것)을 얇게 발라주세요. 계란물은 빵이 서로 잘 붙도록 접착제 역할을 하여 파이가 벌어지는 것을 막아줍니다. 사과조림이 묻지 않은 가장자리 부분에만 살짝 발라주면 됩니다.
Step 12
사과조림을 올린 쪽을 다른 쪽 식빵으로 덮어 반으로 접어줍니다. 그다음, 포크를 이용하여 빵의 가장자리를 꾹꾹 눌러주세요. 이렇게 하면 파이가 잘 밀봉되어 구울 때 속 재료가 새어 나오지 않고 모양도 예쁘게 유지됩니다.
Step 13
파이의 모양을 더 예쁘게 하기 위해, 반으로 접힌 식빵의 중앙 부분에 칼집을 사선으로 살짝 내줍니다. 이 칼집은 굽는 동안 증기가 빠져나갈 통로가 되어 파이가 부풀어 오르는 것을 방지하고, 보기에도 먹음직스러운 무늬를 만들어줍니다.
Step 14
파이 윗면에만 준비한 계란물을 붓을 이용해 골고루 얇게 발라주세요. 계란물을 바르면 구웠을 때 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 변하며 더욱 윤기나고 예쁜 애플파이가 완성됩니다.
Step 15
이제 에어프라이어를 이용해 구울 준비를 합니다. 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 그 위에 먹음직스럽게 준비된 애플파이를 올려주세요. 종이 호일을 깔면 설거지가 훨씬 간편해집니다.
Step 16
에어프라이어의 온도는 180도로 설정하고, 약 10분간 구워줍니다. 굽는 시간은 에어프라이어 기종이나 파이의 두께에 따라 약간씩 달라질 수 있으니, 중간에 한 번 확인해주시는 것이 좋습니다.
Step 17
짜잔! 에어프라이어에서 꺼내보니, 정말 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 노릇노릇하게 잘 구워졌네요! 집에서 만든 따끈한 애플파이, 달콤한 향이 가득 퍼져 벌써부터 군침이 돕니다. 맛있게 즐기세요!
