Tortitas de Patata con Forma de Huevo
Tortitas de Patata con Forma de Huevo
Hagamos tortitas de patata adorables con forma redonda usando una sartén para huevos, ¡perfectas para los niños!
Crujientes por fuera, jugosas por dentro, deliciosas tortitas de patata elaboradas con una sartén especial para huevos.
Ingredientes- 5-6 patatas medianas
- 2-3 cucharadas de almidón de patata
- 1 pizca de sal
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Abundante aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Pele las patatas y córtelas en trozos grandes y manejables. Luego, las trituraremos finamente. Usar una batidora de inmersión dará como resultado una textura más suave.
Step 2
Tradicionalmente, se dejaría reposar la patata rallada para que el almidón se asiente, se desecharía el líquido transparente y se usaría solo el almidón sedimentado. Sin embargo, para un enfoque más sencillo, escurriremos ligeramente la mezcla de patata rallada y procederemos directamente a hacer la masa. Las patatas en sí contienen suficiente humedad, por lo que no es necesario añadir agua extra.
Step 3
Para crear formas redondas y bonitas, utilizaremos una sartén para huevos. Caliente abundante aceite en la sartén a fuego bajo. Luego, tome aproximadamente una cucharada de masa y colóquela con cuidado en la sartén, formando una forma redonda.
Step 4
Si desea añadir color a sus tortitas de patata, corte finamente pimientos rojos y verdes y colóquelos suavemente encima de la masa. Si le gusta un toque picante, no dude en usar chiles verdes picantes. El ligero picor de los chiles puede equilibrar la riqueza de la tortita, haciéndola aún más deliciosa.
Step 5
Cocine a fuego bajo durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Ajuste el calor con cuidado para evitar que se quemen. Dele la vuelta y cocine el otro lado hasta que esté dorado. ¡Sus deliciosas tortitas de patata estarán listas!
Step 6
Coloque las tortitas de patata bien cocidas en un plato para servir. ¡Saben aún mejor si se acompañan con una salsa de soja, si lo desea!
