Ensalada de Papa Esponjosa, Dulce y Salada
Ensalada de Papa Esponjosa, Dulce y Salada
Receta fácil para hacer Ensalada de Papa Esponjosa, Dulce y Salada en casa
Prepara una deliciosa ensalada de papa con una textura esponjosa y un sabor dulce y salado, utilizando papas cocidas. Esta receta transformará las papas comunes en una ensalada encantadora que te hará querer repetir. Es perfecta como tentempié para niños o como parte de un brunch.
Ingredientes Principales- 4 papas medianas
- 1 lata pequeña de jamón (o tocino ahumado)
- 1/4 cebolla pequeña
- 1/4 zanahoria
- 1/2 chile morrón verde o pimiento italiano (sin semillas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las papas. Colócalas en una olla con agua suficiente para cubrirlas y hierve hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Puedes comprobar si están listas insertando un tenedor; debe entrar fácilmente. Una vez cocidas, escurre el agua y pélalas mientras aún estén calientes. Usa un tenedor o un pasapurés para machacarlas hasta obtener una textura suave y sin grumos.
Step 2
Pica finamente el jamón en cubos pequeños. Pica también finamente la cebolla, la zanahoria y el chile morrón verde (asegúrate de quitar las semillas). Deberías tener aproximadamente 3 cucharadas de cada uno de los vegetales picados. (Consejo: Para una textura más fina, especialmente si la van a comer niños, pica las verduras muy menudamente. La cantidad de jamón se puede ajustar a tu gusto; usar aproximadamente 2/3 de lata pequeña también es una buena opción.)
Step 3
En un bol con las papas machacadas, añade el jamón picado, la cebolla, la zanahoria y el chile morrón. Dado que el jamón ya es salado, comienza con aproximadamente 1/2 cucharada de sal y añade más al gusto. Agrega 1/2 cucharada de azúcar para un toque dulce; puedes añadir más según tu preferencia.
Step 4
Incorpora una pizca de pimienta negra molida y 5 cucharadas de mayonesa. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado. La cantidad de mayonesa se puede ajustar según la cremosidad deseada.
Step 5
Mezcla todos los ingredientes con delicadeza hasta que estén uniformemente distribuidos. ¡Tu deliciosa ensalada de papas está lista!
Step 6
Sirve la ensalada de papas de forma atractiva. (Consejo útil: Usar vasitos pequeños de postre, como los de helado o mini pasteles, puede ayudarte a presentarla de manera encantadora. Son especialmente útiles para crear formas redondeadas.)
