Gomchwi Ssambap Fragante (Rollitos Coreanos de Gomchwi)
Gomchwi Ssambap Fragante (Rollitos Coreanos de Gomchwi)
Cómo Hacer Gomchwi Ssambap: ¡El Secreto para Hervir Gomchwi y una Receta Dorada para el Ssambap Jang con Frutos Secos!
¡Disfruta de nuestro Gomchwi Ssambap, hecho aún más sabroso con la adición de frutos secos en la salsa para rollitos! Comer este plato fragante lleno de la frescura del gomchwi te levantará el ánimo. Te guiaremos a través del sencillo proceso de hervir gomchwi y compartiremos nuestra receta dorada para una deliciosa salsa para rollitos.
Ingredientes para Ssambap- 100g de Gomchwi (Hojas de Jengibre Silvestre Coreano)
- 1/2 Cucharada de Sal
- 2 Tazones de Arroz Cocido
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 2 Cucharadas de Aceite de Perilla (Deulgireum)
Sabrosa Salsa Ssambap con Frutos Secos- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Gochujang (Pasta de Chile Coreana)
- 2 Cucharadas de Doenjang (Pasta de Soja Coreana)
- 2 Cucharadas de Aceite de Perilla (Deulgireum) (También se puede usar aceite de sésamo)
- 2 Cucharadas de Almendras Molidas Finamente
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 1 Cucharada de Cebolleta Picada
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Gochujang (Pasta de Chile Coreana)
- 2 Cucharadas de Doenjang (Pasta de Soja Coreana)
- 2 Cucharadas de Aceite de Perilla (Deulgireum) (También se puede usar aceite de sésamo)
- 2 Cucharadas de Almendras Molidas Finamente
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 1 Cucharada de Cebolleta Picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava con cuidado 100g de gomchwi fresco bajo agua corriente. Es importante limpiar a fondo cualquier suciedad o residuo de entre las hojas.
Step 2
Lleva una olla con abundante agua a ebullición fuerte, luego añade 1/2 cucharada de sal. Añadir sal no solo sazona el gomchwi, sino que también ayuda a mantener su color verde vibrante y a reducir cualquier amargor.
Step 3
Sumerge suavemente los tallos del gomchwi en el agua hirviendo primero y blanquea durante aproximadamente 20 segundos. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que esto puede hacer que el gomchwi pierda su textura crujiente.
Step 4
Retira inmediatamente el gomchwi blanqueado y sumérgelo en agua fría para detener el proceso de cocción. Este paso es crucial para preservar el color verde brillante y la textura crujiente.
Step 5
Después de escurrir el gomchwi del agua fría, recorta las partes duras del tallo a unos 2 cm de longitud, haciéndolas más fáciles de comer. Las hojas se pueden dejar enteras.
Step 6
Ahora, ¡vamos a preparar la sabrosa salsa para ssambap! En un bol, añade 1 cucharada de ajo picado.
Step 7
A continuación, añade 1 cucharada de gochujang.
Step 8
Agrega 2 cucharadas de doenjang y mezcla bien los ingredientes.
Step 9
Vierte 2 cucharadas de aceite de perilla para añadir riqueza. (Se puede usar aceite de sésamo como alternativa).
Step 10
Para un sabor a nuez, añade 2 cucharadas de almendras finamente molidas.
Step 11
Incorpora 1 cucharada de semillas de sésamo.
Step 12
Añade 1/2 cucharada de azúcar para proporcionar un dulzor sutil.
Step 13
Finalmente, añade 1 cucharada de cebolleta picada para un aroma fresco. ¡Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado para crear tu deliciosa salsa para ssambap!
Step 14
Para el arroz cocido (2 tazones), añade 1 cucharada de semillas de sésamo para realzar su sabor a nuez.
Step 15
Mezcla 2 cucharadas de aceite de perilla y combínalo bien con el arroz. Sazonar el arroz de esta manera hace que el ssambap sea aún más sabroso.
Step 16
Toma porciones del arroz sazonado y dales forma de bolas. Luego, envuelve suavemente cada bola de arroz con una hoja de gomchwi preparada para completar tu fragante y delicioso gomchwi ssambap. ¡Sirve con la salsa para ssambap!
Step 17
¡Disfruta de tu comida hecha con esmero hoy!
