쫄깃한 팽이버섯의 풍미, 베이컨 팽이버섯 말이
쫄깃한 팽이버섯의 풍미, 베이컨 팽이버섯 말이
간단 술안주부터 아이들 밥반찬까지! 맛있는 베이컨 팽이버섯 말이 레시피
별다른 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있지만, 그 맛은 절대 간단하지 않은 베이컨 팽이버섯 말이 레시피를 소개합니다. 짧은 시간 안에 근사한 요리가 완성되어 아이들 밥반찬은 물론, 어른들의 든든한 술안주로도 손색이 없답니다. 쫄깃한 팽이버섯과 고소한 베이컨의 환상적인 조화를 지금 바로 즐겨보세요!
주재료- 베이컨 6줄
- 팽이버섯 1봉 (밑동 제거 후 약 12개로 나눌 수 있도록 준비)
- 파슬리 가루 약간
- 머스터드 소스 (선택 사항, 풍미 더하기)
조리 방법
Step 1
먼저, 메인 재료인 베이컨은 6줄을 준비해주세요. 요리의 풍미를 더해줄 중요한 역할을 한답니다.
Step 2
다음으로 팽이버섯을 깨끗하게 손질할 차례입니다. 팽이버섯의 딱딱한 밑동 부분을 잘라낸 후, 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어주세요. 깨끗하게 세척된 팽이버섯은 약 12개의 동일한 크기로 나눠주시면 베이컨에 말기 편리합니다.
Step 3
준비된 베이컨은 반으로 잘라주세요. 이렇게 하면 팽이버섯을 말았을 때 보기에도 좋고, 익혔을 때 더욱 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 총 12개의 베이컨 조각이 나오도록 준비합니다.
Step 4
이제 본격적으로 말아줄 차례입니다. 자른 베이컨 조각 위에 준비해둔 팽이버섯을 올리고, 버섯이 흐트러지지 않도록 베이컨으로 짱짱하게 감싸 돌돌 말아주세요. 팽이버섯의 갓 부분을 베이컨으로 잘 감싸는 것이 중요합니다.
Step 5
달궈진 팬에 따로 기름을 두를 필요는 없습니다. 베이컨 자체에서 기름이 나오기 때문입니다. 베이컨 말이의 이음매(마감 부분)가 팬 바닥에 닿도록 올린 후, 중약불에서 그대로 구워주세요. 이렇게 하면 베이컨이 풀리지 않고 모양이 잘 유지됩니다.
Step 6
말이를 팬 안에서 천천히 굴려가며 모든 면이 골고루 노릇노릇하게 익도록 구워주세요. 충분히 익어 고소한 냄새가 올라오면, 기호에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 머스터드 소스를 곁들여 드셔도 맛있답니다. 이제 맛있는 베이컨 팽이버섯 말이가 완성되었습니다!
