바나나 팬케이크
바나나 팬케이크
밀가루 없이 만드는 초간단 다이어트 바나나 팬케이크 레시피
건강한 다이어트 중에도 포기할 수 없는 달콤함! 밀가루 대신 바나나와 계란으로 만드는 아주 간단하고 맛있는 팬케이크 레시피를 소개합니다. 주말 아침, 든든하면서도 부담 없는 300kcal의 근사한 식사를 즐겨보세요. 만들기 쉬워 초보자도 성공할 수 있어요!
재료- 잘 익은 바나나 3개
- 코코넛 플레이크 2큰술 (옵션)
- 신선한 계란 3개
- 신선한 블루베리 1/2컵 (선택 재료)
- 메이플 시럽 2큰술 (토핑용)
- 무염 버터 약간 (팬 코팅용)
- 슈가파우더 약간 (토핑용, 선택)
조리 방법
Step 1
먼저, 껍질을 벗긴 잘 익은 바나나 3개를 준비해 주세요. 볼에 담고 포크나 으깨기 도구를 이용해 덩어리 없이 부드러운 퓨레 상태가 될 때까지 곱게 으깨줍니다. 덩어리가 남지 않도록 꼼꼼하게 으깨는 것이 팬케이크의 부드러운 식감을 살리는 비결이에요.
Step 2
곱게 으깬 바나나 퓨레에 코코넛 플레이크 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 코코넛 플레이크는 선택 재료이지만, 넣으면 풍미와 식감이 더욱 풍성해져요. 혹시 코코넛 향을 좋아하지 않으신다면 생략해도 괜찮습니다.
Step 3
이제 바나나와 코코넛 플레이크가 섞인 반죽에 신선한 계란 3개를 깨뜨려 넣어줍니다. 계란은 반죽의 농도를 맞추고 팬케이크를 부풀게 하는 중요한 역할을 해요.
Step 4
볼에 담긴 모든 재료를 거품기나 주걱을 이용해 덩어리 없이 부드럽고 균일한 상태의 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요. 너무 오래 젓지 않아도 괜찮아요. 모든 재료가 잘 어우러지면 됩니다.
Step 5
완성된 반죽에 신선한 블루베리를 1/2컵 넣어 가볍게 섞어줍니다. 블루베리를 넣으면 상큼한 맛과 예쁜 색감을 더할 수 있어요. 블루베리가 없다면 다른 베리류를 사용하거나 생략해도 좋습니다.
Step 6
중약불로 달군 팬에 무염 버터를 약간 녹여 팬 전체에 얇게 코팅해주세요. 반죽을 국자 등으로 적당량 떠서 팬에 올리고, 약불에서 천천히 구워줍니다. 가장자리가 익기 시작하고 표면에 기포가 올라오기 시작하면 뒤집을 준비를 합니다.
Step 7
한 면이 노릇하게 익으면 부드럽게 뒤집어서 다른 면도 익혀주세요. 양면이 먹음직스러운 황금빛 갈색이 되면 완성입니다! 따뜻할 때 접시에 담고, 기호에 따라 메이플 시럽 2큰술과 슈가파우더를 살짝 뿌려 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 건강하고 맛있는 아침 식사로 추천해요!
