
簡単ヘルシー!グルテンフリーキャベツトースト
簡単ヘルシー!グルテンフリーキャベツトースト
甘みと食感がたまらない!グルテンフリーキャベツトーストで健康と美味しさの両方を手に入れよう!
シャキシャキとした食感とほんのりとした甘みが特徴のキャベツは、火を通すほどに旨味が増します。米粉と合わせることで、しっとりふっくらとした食感に仕上がり、まるでパンのような味わいが楽しめます。食パンの代わりにもぴったりな、ヘルシーで美味しいキャベツトーストを一緒に作りましょう!初心者の方でも安心して作れるよう、丁寧に解説します。
主な材料- 新鮮なキャベツ 1/8個
- 旨味たっぷりベーコン 1.5枚
- 香ばしいチェダーチーズ 2枚
- ピリッと刺激的なハラペーニョ 5個
- 新鮮な卵 2個
- なめらかな米粉 大さじ2
- 味を調える塩 小さじ1
- 少量のサラダ油(フライパン用)
特製トーストソース- 甘辛チリソース 大さじ1
- ピリ辛スリラッチャソース 大さじ1
- 甘辛チリソース 大さじ1
- ピリ辛スリラッチャソース 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、キャベツを準備します。キャベツはできるだけ細く千切りにするのが、食感を良くするコツです。スライサーやピーラーを使うと、さらに細く均一に切ることができますよ。
Step 2
大きめのボウルに、千切りにしたキャベツを入れます。そこに新鮮な卵2個、塩小さじ1、そして米粉大さじ2を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせ、生地を作ります。ダマが残らないように、しっかりと混ぜることが大切です。
Step 3
次に、フライパンを予熱します。フライパンに少量のサラダ油をひき、キッチンペーパーでフライパン全体に薄く油をなじませます。こうすることで、生地がフライパンにくっつくのを防ぎ、きれいに焼き上がります。
Step 4
温まったフライパンにキャベツの生地を流し入れます。ヘラやターナーを使って、生地を軽く押さえながら、長方形のトーストの形に整えていきます。薄く均一に広げるのがポイントです。
Step 5
ここでキャベツトーストを焼いていきます。フライパンを軽く揺すってみて、生地が底にくっつかずスムーズに動くようなら、ひっくり返す準備ができています。生地の端の空いているところに、さらに少量だけ油を足し、慎重にターナーを使ってトーストをひっくり返し、裏面もきつね色になるまで焼いてください。
Step 6
両面がきつね色に焼けたら火を止めます。片面に、あらかじめ混ぜておいたソースを均一に塗ります。その上に、カリッと焼いたベーコン、シャキシャキのハラペーニョ、そしてとろけるチェダーチーズを彩りよく乗せてください。
Step 7
最後に、もう半分の生地をかぶせれば、美味しいキャベツトーストの完成です!食べやすい大きさにカットすると、さらに手軽に召し上がれます。ヘルシーで美味しい食事をどうぞお楽しみください!

