Buñuelos Crujientes de Piel de Abadejo
Buñuelos Crujientes de Piel de Abadejo
¡Potencia de Colágeno! Buñuelos Crujientes de Piel de Abadejo para un Delicioso Acompañamiento y Snack con Cerveza
¡Una explosión de sabor a nuez y una textura crujiente satisfactoria en cada bocado! La piel de abadejo es puro colágeno, lo que la convierte en un ingrediente excelente para reponer el colágeno, que tiende a disminuir con la edad, de una manera deliciosa y fácil. El colágeno que se encuentra en la piel de pescado se absorbe particularmente bien en el cuerpo, ¡así que asegúrese de incorporarlo a su dieta. ¡Disfrute de estos crujientes buñuelos esta noche como un delicioso plato de acompañamiento o un complemento perfecto para una cerveza fría!
Ingredientes Principales- Piel de abadejo seca (comprada en tienda de mariscos secos) – cantidad adecuada
- 4 chiles Cheongyang (picantes)
- 1 cebolleta (finamente picada)
Salsa de Condimento- 5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la piel de abadejo seca comprada en la tienda de mariscos secos. Como puede que no esté completamente limpia, enjuáguela suavemente bajo agua corriente. Luego, use sus manos para frotar suavemente las escamas o escombros restantes. Recorte las aletas rígidas o los huesos delgados con tijeras para que sean más fáciles de manejar. Extienda la piel de abadejo preparada de manera uniforme.
Step 2
Caliente aproximadamente 3 tazas de aceite de canola o aceite de cocina en una sartén u olla a fuego medio. Para verificar la temperatura del aceite, deje caer un pequeño trozo de piel de abadejo; si flota rápidamente, el aceite está listo. Ahora, agregue con cuidado porciones de la piel de abadejo preparada al aceite caliente. La piel de abadejo se fríe muy rápido, en unos 3 segundos, así que retírela inmediatamente después de una breve agitación para asegurarse de que quede crujiente sin quemarse. Coloque la piel de abadejo frita sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Step 3
Mientras se fríe la piel de abadejo, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un tazón, combine 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de oligodang, 1 cucharada de aceite de sésamo, la cebolleta finamente picada y los chiles Cheongyang finamente picados. Finalmente, agregue una pizca de semillas de sésamo para darle aroma. Mezcle bien todos estos ingredientes con una cuchara para crear una base de salsa sabrosa.
Step 4
Ahora, agregue la piel de abadejo frita y escurrida a la salsa de condimento preparada. Mezcle suavemente para cubrir uniformemente la piel de abadejo con la salsa. Es importante mezclar suavemente para mantener la textura crujiente; evite mezclar vigorosamente, lo que puede hacer que se ablanden. Una vez que todo esté bien cubierto, sírvalo de forma atractiva en un plato. ¡Sus deliciosos buñuelos de piel de abadejo están listos! Se disfrutan mejor mientras aún están calientes para obtener el máximo crujido.
