항암효과와 해독작용에 탁월한 와송 주스 만들기
항암효과와 해독작용에 탁월한 와송 주스 만들기
건강과 미용을 위한 와송 주스 레시피
예로부터 ‘천가연’이라 불리며 강력한 생명력으로 다양한 질병에 사용되어 온 와송! 최근에는 항암, 항염, 항노화, 항당뇨, 항바이러스, 활성산소 제거 등 놀라운 효능이 알려지면서 주목받는 식재료입니다. 특히 자색 와송은 약리 효과가 뛰어나다고 알려져 있죠. 생으로 먹어도 아삭하고 달콤한 와송을 간편하게 즐길 수 있는 쥬스 레시피를 소개합니다. 신선한 와송 한 송이와 부드러운 요구르트를 활용하여, 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강 만점 와송 주스로 활력을 충전하세요!
주재료- 신선한 와송 1송이 (약 100g)
- 플레인 요구르트 2병 (각 100ml)
조리 방법
Step 1
싱싱한 자색 와송을 준비합니다. 와송은 모양도 예쁘지만, 맛도 좋고 건강에 아주 좋은 식재료랍니다.
Step 2
와송을 생으로 먹으면 전혀 쓰지 않고 아삭한 식감을 즐길 수 있어요. 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있을 거예요.
Step 3
깨끗하게 세척하는 것이 중요해요! 볼에 찬물 2큰술과 식초 2큰술을 넣고 와송을 약 5분간 담가주세요. 이렇게 하면 흙이나 이물질이 불어나 쉽게 제거됩니다.
Step 4
흐르는 물에 헹궈가며 와송을 깨끗하게 씻어주세요. 흙이 묻어있던 부분이 완전히 깨끗해질 때까지 꼼꼼하게 씻어내는 것이 좋습니다.
Step 5
씻은 와송의 물기를 제거한 후, 믹서에 갈기 좋은 크기(약 2~3cm)로 잘라주세요. 와송과 요구르트의 비율은 1:1로 맞춰주는 것이 맛의 균형을 잡는 데 좋습니다.
Step 6
요구르트 두 병(총 200ml)을 준비합니다. 시판 요구르트의 단맛으로 인해 따로 꿀이나 시럽을 첨가하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요. 믹서에는 액체류인 요구르트를 먼저 넣어주면 재료가 더 잘 갈립니다. 와송도 넣고 함께 갈아주세요.
Step 7
모든 재료가 부드럽게 섞이도록 믹서로 곱게 갈아주세요. 덩어리 없이 부드러운 질감이 될 때까지 충분히 갈아주시면 됩니다. 완성된 와송 주스는 바로 시원하게 즐기시면 됩니다!
