Egg-in-Hell Lezat untuk Brunch di Rumah
Egg-in-Hell Lezat untuk Brunch di Rumah
Nikmati Brunch Luar Biasa di Rumah! Membuat Egg-in-Hell: Visualnya Sedikit Kurang Sempurna, Tapi Rasanya Tetap Juara!
Bingung mau menyajikan brunch spesial di akhir pekan? Kami hadirkan resep ‘Egg-in-Hell’ yang simpel namun elegan. Semakin menarik karena bisa dibuat dengan cepat hanya menggunakan satu wajan. Telur yang matang sempurna, aneka sayuran melimpah, serta bacon dan sosis yang gurih berpadu menciptakan hidangan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memanjakan mata. Nikmati momen brunch yang sempurna ditemani roti ciabatta sebagai pendamping.
Bahan Utama- 6 buah tomat ceri
- 4 buah jamur kancing
- 1/3 buah brokoli
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika kuning
- 3 lembar bacon
- 6-8 buah sosis Viena
- 1/2 buah bawang bombay
- 150g udang kupas
- Sedikit bawang putih cincang atau iris
- 1/2 botol saus pasta tomat (sekitar 250ml)
- 1/2 cangkir air (sekitar 100ml)
- 2 buah roti ciabatta
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Potong semua sayuran sesuai selera hingga berukuran sekali gigit. Membelah tomat ceri menjadi dua akan membantu mereka tercampur lebih baik dengan saus.
Step 2
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih iris dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan udang dan aduk rata. Bumbui sedikit dengan lada hitam dan garam herbal untuk meningkatkan cita rasa udang.
Step 3
Saat udang setengah matang, masukkan tomat ceri yang sudah dibelah, irisan bawang bombay, bacon yang sudah dipotong-potong, dan sosis Viena ke dalam wajan. Tumis hingga sedikit kecokelatan. Bahan-bahan ini akan berpadu dan menambah kedalaman rasa yang lezat.
Step 4
Selanjutnya, masukkan paprika warna-warni dan brokoli yang sehat, lalu tumis. Terakhir, tambahkan jamur kancing yang sudah dipotong besar dan masak bersamaan. Tekstur jamur yang kenyal akan menambah dimensi rasa yang menyenangkan pada hidangan ini.
Step 5
Setelah semua bahan ditumis dengan baik, tuangkan setengah botol saus pasta tomat dan setengah cangkir air. Didihkan dengan api sedang selama 2-3 menit agar saus tercampur rata dengan bahan-bahan. Kemudian, kecilkan api dan masak lagi selama 3-4 menit hingga saus mengental. Jangan ragu untuk menambahkan sejumput gula atau sedikit saus pedas sesuai selera Anda.
Step 6
Saat saus sedikit mengental, pecahkan dua butir telur dengan hati-hati ke dalam ruang kosong di wajan. Anda bisa memasak kuning telur utuh, atau sedikit meremukkannya untuk dicampur dengan saus agar rasanya lebih kaya. Hiasi dengan daun basil segar. Tutup wajan dengan penutup yang pas atau aluminium foil, lalu masak dengan api kecil selama 3-4 menit lagi hingga telur mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
Step 7
Dan inilah Egg-in-Hell lezat Anda! Sayangnya, saya tidak punya penutup yang pas untuk wajan ini, jadi saya menggunakan penutup sementara yang membuat tampilannya sedikit kurang rapi. Namun, rasanya tetap fantastis, lembut, dan kaya, seolah-olah dipanggang dalam oven. Mencelupkan roti ciabatta yang baru dipanggang ke dalam saus membuatnya sangat lezat! Pastikan untuk mencoba membuat hidangan brunch rumahan yang luar biasa ini.
