초간단 전자레인지 양배추찜
초간단 전자레인지 양배추찜
영양 만점! 전자레인지로 5분 완성하는 부드러운 양배추찜 레시피
안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 둥글둥글 모양이 예쁜 양배추는 샐러드, 쌈, 볶음 등 다양한 요리에 활용되는 만능 채소죠. 특히 양배추에 풍부한 비타민 U는 위장 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있어 꾸준히 섭취하면 더욱 좋습니다. 시설 재배 덕분에 사계절 내내 신선한 양배추를 맛볼 수 있으니, 오늘 저희와 함께 초간단 전자레인지 양배추찜으로 맛있고 건강하게 즐겨보세요!
주재료- 양배추 1/4통
양념장- 된장 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 올리고당 1작은술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
- 된장 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 올리고당 1작은술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 깨끗하게 씻을 양배추를 준비해주세요. 1/4통 분량이 딱 1인분 혹은 2인분으로 적당합니다.
Step 2
양배추의 겉잎을 떼어내고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 혹시 남아있을지 모르는 농약을 제거하기 위해, 찬물에 식초 2큰술 정도를 넣고 약 2~3분간 담갔다가 헹궈주시면 더욱 안심하고 드실 수 있습니다.
Step 3
깨끗하게 헹군 양배추는 체에 밭쳐 물기를 살짝만 빼주세요. 너무 물기를 완전히 제거하기보다는, 약간의 물기가 남아있는 상태가 전자레인지로 찔 때 양배추 자체의 수분과 어우러져 더욱 촉촉하고 부드럽게 익도록 도와줍니다.
Step 4
전자레인지용 실리콘 찜기에 양배추를 넣어주세요. 만약 실리콘 찜기가 없다면, 전자레인지 사용 가능한 도자기 그릇이나 내열 용기를 사용해도 좋습니다. 그릇에 양배추를 담은 후, 랩을 씌워주시고 포크 등으로 구멍을 몇 개 뚫어 김이 빠져나갈 수 있도록 해주세요.
Step 5
이제 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 상태로 전자레인지에 넣고 4분 30초 동안 돌려주세요. 양배추의 양이나 전자레인지 사양에 따라 5분 정도 더 익혀도 괜찮습니다. 찜기 뚜껑에 스팀홀이 있다면 그대로 닫아 두어도 안전합니다.
Step 6
시간이 지나면 짜잔! 양배추가 아주 부드럽게 잘 쪄졌어요. 아까 물기를 살짝 남겨둔 덕분에 양배추 자체에서 나온 수분만으로도 충분히 촉촉하게 잘 익었답니다.
Step 7
한편, 맛있는 양념장을 만들어볼게요. 볼에 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 그리고 고소함을 더할 통깨 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 양배추의 건강 효능을 생각하며, 이 양념장과 함께 맛있게 드셔보세요!
Step 8
취향에 따라 찐 양배추 위에 얇게 썬 고추나 당근 조각을 색감 있게 올려주면 더욱 먹음직스럽고 정성스러운 요리로 완성할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
