Tumis Sosis dan Sayuran Ssoya Lezat: Hidangan Mengenyangkan dengan Brokoli
Tumis Sosis dan Sayuran Ssoya Lezat: Hidangan Mengenyangkan dengan Brokoli
Tumis Ssoya
Resep spesial untuk Kim Do-jun! Tumis Ssoya lezat ini menampilkan brokoli segar, sosis gemuk, dan aneka sayuran berwarna-warni. Saus spesial pedas manisnya pasti membuat nasi cepat habis!
Bahan Utama- Sosis gemuk (sesuai selera Anda)
- Bunga brokoli segar
- Kol renyah
- Bawang bombay manis
- Wortel renyah
- Paprika warna-warni
Saus Ssoya Spesial- 10 sdm saus tomat
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- Tambahkan lebih banyak oligosakarida sesuai selera untuk rasa manis ekstra.
- 10 sdm saus tomat
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
- Tambahkan lebih banyak oligosakarida sesuai selera untuk rasa manis ekstra.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sebaiknya sosis direbus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kelebihan lemak dan meningkatkan rasanya. Kemudian, kita akan membuat beberapa sayatan pada sosis. Jika tidak disayat, sosis bisa pecah di bagian samping saat dimasak, sehingga penampilannya kurang rapi. Saya membuat sayatan diagonal pada setengahnya dan sayatan vertikal seperti bunga pada setengahnya lagi, yang terlihat sangat menarik saat disajikan.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus spesial luar biasa yang akan membuat tumis Ssoya ini begitu lezat! Dalam mangkuk, campurkan 10 sdm saus tomat, 1 sdm gochujang, 1 sdm saus tiram, 1 sdm oligosakarida, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm cuka. Aduk rata. (Jangan ragu menambahkan lebih banyak oligosakarida jika Anda suka lebih manis.) Meskipun sebagian besar sayuran lain bisa ditambahkan langsung, lebih baik brokoli direbus sebentar terlebih dahulu. Di rumah kami, kami sering membeli beberapa bonggol brokoli, merebusnya, membekukannya dalam porsi, dan menggunakannya kapan pun diperlukan untuk kenyamanan.
Step 3
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan sosis yang sudah disayat dan tumis sebentar hingga sedikit kecoklatan. Jika Anda menggunakan sayuran seperti wortel yang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, sebaiknya masukkan wortel terlebih dahulu. Sayuran dalam resep hari ini matang cukup cepat dan hanya perlu ditumis sebentar agar tetap renyah.
Step 4
Setelah sosis matang sebentar, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api besar selama satu atau dua menit saja. Kunci di sini adalah menjaga sayuran tetap renyah!
Step 5
Ketika sayuran sudah sedikit empuk namun masih renyah, tuangkan semua saus spesial yang sudah disiapkan. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir air. Aduk dan masak semuanya bersama. Menambahkan air mencegah saus gosong dan membantu melapisi bahan secara merata. Memasak dengan sedikit air memungkinkan Anda untuk memasak hidangan lebih lama tanpa lengket di wajan, memastikan rasa tercampur dengan indah. Setelah saus tercampur rata dengan semua bahan, tumis Ssoya lezat Anda siap!
