Panqueque Crujiente de Kimchi con Camarones Secos
Panqueque Crujiente de Kimchi con Camarones Secos
¡El Panqueque de Kimchi con Camarones Secos de HoneyJ que te hará salivar!
¡Te presentamos la irresistible receta de panqueque de kimchi con camarones secos de HoneyJ que te hará salivar nada más verlo! Los camarones secos le dan una textura maravillosamente crujiente al panqueque de kimchi, ¡haciéndolo increíblemente delicioso! Es el plato perfecto para disfrutar con un vaso de makgeolli.
Ingredientes- 1 taza de kimchi bien fermentado (aprox. 200g), picado
- 1 taza de camarones secos (aprox. 50g)
- 1 taza de mezcla para tempura (buchim garu, aprox. 120g)
- 1 taza de harina para tempura (twigim garu, aprox. 100g)
- 1.5 tazas de agua fría (aprox. 300ml)
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol grande, combina la mezcla para tempura y la harina para tempura. Vierte gradualmente 1.5 tazas de agua fría mientras bates con un tenedor o varillas hasta obtener una masa suave y sin grumos. La consistencia de la masa debe ser fluida, ni muy espesa ni muy líquida.
Step 2
Añade el kimchi picado al bol. Mezcla bien para asegurarte de que el kimchi esté distribuido uniformemente y cubierto por la masa. Si hay trozos de kimchi apelmazados, sepáralos con tu utensilio para que cada trozo quede bien cubierto.
Step 3
Ahora, agrega el ingrediente estrella: los camarones secos. Incorpora suavemente los camarones secos a la masa, mezclando lo justo para combinarlos. Este paso asegura que tu panqueque tendrá ese crujido increíble y un sabor sabroso.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade generosamente aceite de cocina. Una vez que la sartén esté caliente, vierte porciones de la masa de kimchi en el aceite caliente, extendiéndolas en panqueques finos y redondos.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Dale la vuelta al panqueque y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien cocido. ¡Sirve inmediatamente mientras está caliente para disfrutar del delicioso crujido de los camarones secos y el sabroso kimchi!
