풍성한 채소와 치즈를 듬뿍 올린 짜장면
풍성한 채소와 치즈를 듬뿍 올린 짜장면
♧ 푸짐하게 즐기는 짜장면 레시피: 야채와 치즈의 환상 조화 ♧
신선한 채소와 달콤한 토마토, 그리고 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 더욱 풍성하고 특별하게 즐기는 짜장면입니다. 치즈의 고소함이 짜장의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요!
주재료- 양배추 듬뿍 (넉넉히)
- 피망 1/8개
- 당근 3~4조각
- 방울토마토 많이 (달콤한 맛 추가)
- 대파 2줄
- 상추 4장 (곁들임용)
- 시판 짜장면 1개
- 모짜렐라 치즈 듬뿍 (풍성한 맛)
- 달걀 1개
- 깍두기와 깍두기 국물 5~6조각 (선택 사항, 감칠맛 추가)
조리 방법
Step 1
먼저, 짜장 소스의 감칠맛과 식감을 더해줄 양배추를 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어 준비합니다. 넉넉히 넣을수록 맛있어요.
Step 2
집에 있는 다른 채소들(예: 양파, 애호박 등)을 잘게 썰어 준비해 주세요. 또한, 짜장면 위에 올릴 토핑 재료로 달걀과 방울토마토도 준비합니다. 방울토마토는 반으로 잘라두면 좋아요.
Step 3
썰어둔 채소들을 볶기 전에, 사용할 면을 삶을 물을 넉넉히 냄비에 붓고 강불에서 끓여줍니다.
Step 4
물이 끓기 시작하면 썰어둔 채소들을 넣고 적당히 익을 때까지 볶아줍니다. 채소가 어느 정도 익으면 반으로 자른 방울토마토를 넣고 함께 익혀주세요. 토마토의 단맛이 소스에 어우러져 더욱 맛있습니다.
Step 5
채소가 익는 동안, 끓는 물에 짜장면 면을 넣고 제품 포장에 기재된 시간(보통 5분 내외)만큼 삶아줍니다. 면이 퍼지지 않도록 주의하세요.
Step 6
면이 삶아지는 동안, 계란 지단을 부칠 팬을 준비합니다. 다른 팬에 기름을 살짝 두르고 달걀물을 풀어 부은 뒤, 젓가락을 이용해 재빨리 휘저어 스크램블 에그를 만듭니다. 너무 익히지 않고 촉촉할 때 불을 끄고 뒤집어주면 부드러운 스크램블 에그가 완성됩니다.
Step 7
이제 짜장 소스를 완성할 차례입니다. 익힌 채소를 한쪽으로 밀어둔 후, 면 삶은 물을 약간 덜어내고 (선택 사항으로 깍두기와 깍두기 국물을 넣어 감칠맛을 더할 수도 있습니다), 짜장 분말 스프와 춘장 소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 듬뿍 넣은 모짜렐라 치즈를 넣고 녹을 때까지 잘 저어주세요. 이렇게 완성된 치즈 짜장 소스를 접시에 담고, 그 위에 삶은 면, 준비한 스크램블 에그, 방울토마토, 곁들임용 상추, 파채, 그리고 깍두기까지 보기 좋게 올려주세요. 모든 재료를 비벼 맛있게 즐기시면 됩니다!
