Bibim Guksu Segar Manis Asam dengan Kuah Mi Dingin
Bibim Guksu Segar Manis Asam dengan Kuah Mi Dingin
Cara Mudah Membuat Bibim Guksu Lezat Menggunakan Kuah Mi Dingin (Resep Praktis!)
Berikut adalah cara membuat Bibim Guksu yang menyegarkan dan kaya rasa menggunakan kuah mi dingin siap pakai. Resep ini sempurna untuk hidangan yang cepat dan memuaskan, terutama di hari-hari musim panas yang terik. Nikmati kombinasi rasa manis, asam, dan pedas yang lezat!
Bahan Utama- Somyeon (mi gandum tipis) 240g (untuk 2 porsi)
- Kuah Mi Dingin Siap Pakai 300g (1 bungkus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini dengan cermat. Untuk somyeon, 240g adalah jumlah yang pas untuk dua porsi. Jika menggunakan kuah mi dingin siap pakai, satu bungkus (sekitar 300g) adalah jumlah yang ideal.
Step 2
Didihkan air dalam jumlah banyak di panci besar atau wok. Setelah mendidih, masukkan mi somyeon. Rebus selama kurang lebih 3 menit 30 detik. Hati-hati jangan merebus mi terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Menggunakan timer sangat disarankan untuk mendapatkan tekstur kenyal yang pas.
Step 3
Tiriskan mi yang sudah direbus menggunakan saringan, lalu segera bilas bersih di bawah air dingin yang mengalir. Proses membilas dengan air dingin ini menghilangkan pati berlebih pada mi, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan mi yang sempurna.
Step 4
Sekarang, mari buat saus bibim yang lezat! Dalam mangkuk pencampur, campurkan gochugaru (1 sdm), gochujang (3 sdm), gula (1 sdm), cuka (2 sdm), oligodang (2.5 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), dan kuah mi dingin siap pakai (300g). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan biji wijen utuh (1 sdm) untuk aroma ekstra. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan lembut.
Step 5
Bagi mi somyeon yang sudah ditiriskan dan direbus secara merata ke dalam dua mangkuk saji. Membaginya memastikan porsi yang sama untuk kedua sajian.
Step 6
Terakhir, sendokkan saus bibim yang sudah disiapkan secara melimpah di atas somyeon di setiap mangkuk. Campurkan dengan baik dan nikmati Bibim Guksu Anda yang lezat, manis, asam, dan menyegarkan yang dibuat dengan kuah mi dingin!
