Huevo Frito con Aceite de Sésamo Tostado (Estilo Baek Jong Won)
Huevo Frito con Aceite de Sésamo Tostado (Estilo Baek Jong Won)
Receta de Baek Jong Won para hacer huevos fritos deliciosos con fragante aceite de sésamo
Hoy he preparado un acompañamiento sorprendentemente simple pero increíblemente sabroso: el Huevo Frito con Aceite de Sésamo de Baek Jong Won. El rico y aromático sabor a nuez del aceite de sésamo tostado eleva este humilde huevo frito a un nivel superior de delicia. Es perfecto para un desayuno rápido, un tentempié satisfactorio o incluso como un simple acompañamiento para bebidas. ¡Prepárate para sorprenderte con su simplicidad y sabor!
Ingredientes- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 0.5 cucharada de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una sartén limpia y caliéntala a fuego bajo. Es importante que la sartén no esté ni demasiado fría ni demasiado caliente, sino suavemente caliente. Vierte generosamente 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado, que proporcionará una maravillosa fragancia a nuez. Una vez que puedas oler el sutil aroma del aceite de sésamo, estarás listo para el siguiente paso.
Step 2
Ahora, rompe con cuidado 2 huevos frescos en la sartén sobre el aceite de sésamo caliente. Después de añadir los huevos, reduce el fuego a medio-bajo. El aceite de sésamo puede quemarse fácilmente si se cocina a fuego alto, por lo que cocinarlo lentamente a fuego suave es clave para preservar la tierna textura del huevo y el rico sabor del aceite. Cocina hasta que las claras de huevo comiencen a cuajar y se vean ligeramente translúcidas en los bordes.
Step 3
Cuando las yemas de los huevos estén todavía blandas y en un estado de cocción a la plancha (yema líquida), baja el fuego a muy bajo. Si el fuego está demasiado alto, la salsa de soja puede quemarse rápidamente y volverse amarga, por lo que mantener un hervor muy suave es crucial. Ahora, vierte suavemente 0.5 cucharada de salsa de soja alrededor de los huevos. Tan pronto como veas que la salsa de soja comienza a burbujear muy ligeramente (solo un suave hervor), apaga el fuego inmediatamente. No dejes que la salsa de soja se cocine demasiado tiempo, ya que puede volverse demasiado salada o quemarse, así que el momento es clave.
Step 4
¡Y aquí lo tienes! El huevo frito con aceite de sésamo tostado, insignia de Baek Jong Won, que equilibra perfectamente el aromático sabor a nuez del aceite de sésamo con el sabroso umami de la salsa de soja. Colócalo sobre un tazón de arroz humeante y caliente, y dale un bocado: la explosión de sabores seguramente te sacará una sonrisa. ¡Disfruta de este huevo frito especial, simple pero increíblemente delicioso!
