Fideos Mezclados Yu Xiang Rou Si (Estilo Chino)
Fideos Mezclados Yu Xiang Rou Si (Estilo Chino)
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Transforme las sobras de Yu Xiang Rou Si (cerdo desmenuzado con sabor a pescado) en un delicioso plato de bibim-myeon (fideos mezclados). Este plato captura los ricos y profundos sabores que recuerdan a la salsa ragú italiana, complementando perfectamente la textura masticable de los fideos ramen frescos. Coronarlo con una yema de huevo fresca para mezclar crea una experiencia de sabor en múltiples capas, similar al Mazesoba japonés. Esta receta es una fusión creativa inspirada en la cocina china del Mazesoba y el ragú. Prepare una tanda generosa de Yu Xiang Rou Si, ya que es increíblemente versátil tanto para bibim-myeon como como sabrosa cobertura para cuencos de arroz. ¡Disfrute de la conveniencia y el delicioso sabor!
Ingredientes para Yu Xiang Rou Si (Consulte la publicación anterior)- 600 g de carne de cerdo picada
- 340 g de Salsa Yu Xiang Rou Si (receta aparte)
- 250 g de Verduras asadas congeladas
- 150 g de Apio
- 3 cucharadas de Cebolleta picada
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 1 cucharadita de Jengibre rallado
- 1 cucharada de Chiles rojos secos enteros
- 1 cucharadita de Pimienta negra
- 500 ml de Caldo
- Slurry de almidón (almidón + agua) según sea necesario
Ingredientes para Fideos Mezclados Yu Xiang Rou Si- Yu Xiang Rou Si preparado (de la receta anterior)
- 2.5 porciones de Fideos ramen frescos (se recomienda textura masticable)
- 6 tallos de Apio (incluyendo hojas)
- 2 Yemas de huevo frescas
- Yu Xiang Rou Si preparado (de la receta anterior)
- 2.5 porciones de Fideos ramen frescos (se recomienda textura masticable)
- 6 tallos de Apio (incluyendo hojas)
- 2 Yemas de huevo frescas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el ‘Yu Xiang Rou Si’ siguiendo la receta compartida anteriormente. Este proceso es similar a hacer una rica salsa ragú china, utilizando carne de cerdo picada, salsa Yu Xiang Rou Si y verduras asadas para lograr un sabor profundo y sabroso. (Consulte la publicación anterior para la receta de Yu Xiang Rou Si: https://blog.naver.com/kstencil/222836740185)
Step 2
Prepare fideos ramen frescos, conocidos por su textura masticable, y cocínelos en abundante agua hirviendo vigorosamente. La elasticidad de los fideos frescos realzará significativamente el atractivo de este bibim-myeon. Se recomienda encarecidamente el uso de ramen fresco estilo japonés para obtener los mejores resultados.
Step 3
Una vez cocidos los fideos ramen, enjuáguelos inmediatamente con agua fría o helada. Este paso ayuda a reafirmar los fideos y a mantener su deliciosa masticabilidad. Escúrralos bien en un colador, asegurándose de eliminar toda el agua sobrante, y luego arréglelos de manera atractiva en los cuencos para servir.
Step 4
Para darle un toque vibrante de color, decore generosamente con hojas de apio. Si las hojas de apio no están disponibles, la cebolleta finamente picada es un excelente sustituto, que añade un toque fresco, muy similar al Mazesoba japonés.
Step 5
Ahora, sirva generosamente el ‘Yu Xiang Rou Si’ preparado sobre los fideos. No sea tacaño con la salsa; una cantidad generosa asegura que los fideos estén bien sazonados y llenos de umami. Cualquier salsa Yu Xiang Rou Si sobrante también es deliciosa mezclada con arroz.
Step 6
Finalmente, coloque una yema de huevo fresca en el centro del plato. Si bien este Bibim-myeon de Yu Xiang Rou Si puede parecer visualmente similar al Mazesoba japonés, su perfil de sabor ofrece un giro único, evocando la riqueza de una salsa ragú de estilo chino. Tener una gran cantidad de Yu Xiang Rou Si preparada de antemano lo hace increíblemente conveniente para servirlo también como una satisfactoria cobertura para cuencos de arroz, mostrando su versatilidad.
