Croque Monsieur de Tomate: Un Bocadillo Nutritivo que Encanta a Todos
Croque Monsieur de Tomate: Un Bocadillo Nutritivo que Encanta a Todos
Croque Monsieur de Tomate con Salsa Cremosa: Ideal para Niños y Adultos
He preparado un cremoso Croque Monsieur utilizando salsa de tomate, ¡un favorito de los niños! Es sorprendentemente sencillo y fácil de hacer, con un sabor que cautivará a grandes y pequeños. ¡Es un bocadillo delicioso y nutritivo perfecto!
Ingredientes- 20g de Mantequilla
- 20g de Harina de trigo común
- 1/2 taza de Leche (aprox. 120ml)
- 1/4 taza de Nata líquida (crema de leche, aprox. 60ml)
- 5 Champiñones (tipo París o Cremini)
- 1/4 Cebolla
- 1/2 taza de Salsa de Tomate (comercial, aprox. 120ml)
- 2 lonchas de Jamón cocido
- 2 lonchas de Queso (tipo Cheddar o Provolone)
- 100g de Queso Mozzarella rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide y ten listos todos los ingredientes. Tener todo preparado de antemano hará que el proceso de cocina sea mucho más fluido y agradable.
Step 2
Lava y corta la cebolla y los champiñones en láminas finas. Cortarlos finamente ayuda a que se integren maravillosamente en la salsa.
Step 3
En una cacerola pequeña o sartén, derrite 20g de mantequilla a fuego muy bajo. Es crucial derretirla lentamente para evitar que se queme.
Step 4
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade 20g de harina (la misma cantidad que la mantequilla en peso) y bate vigorosamente con unas varillas o espátula hasta que no queden grumos. Este paso crea el ‘roux’ para tu salsa bechamel.
Step 5
Este es el paso clave para una bechamel suave. Mantén el fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que la harina se dore o se queme. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que desaparezca el olor a harina cruda y desarrolle un aroma tostado y a nuez.
Step 6
Vierte gradualmente la 1/2 taza de leche y la 1/4 taza de nata líquida mientras sigues batiendo o removiendo para asegurar una salsa suave y sin grumos. Añadir el líquido poco a poco es esencial para lograr la consistencia adecuada.
Step 7
Una vez incorporada la leche y la nata, añade la cebolla y los champiñones cortados en láminas. Remueve bien para distribuirlos uniformemente por toda la salsa.
Step 8
Sube el fuego a medio y continúa removiendo y cocinando hasta que la salsa espese hasta obtener la consistencia deseada. Debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara, pero aún así untable. Una vez espesa, retírala del fuego.
Step 9
Prepara dos rebanadas de pan para tu Croque Monsieur.
Step 10
Unta 1/2 taza de salsa de tomate de manera uniforme sobre una rebanada de pan. Asegúrate de llegar casi hasta los bordes para obtener el máximo sabor en cada bocado.
Step 11
Coloca una loncha de queso y una loncha de jamón encima de la salsa de tomate. Siéntete libre de sustituir el jamón por otros rellenos si lo deseas.
Step 12
Cubre con la segunda rebanada de pan y luego, generosamente, vierte la salsa bechamel caliente que preparaste encima, asegurándote de que cubra completamente el pan.
Step 13
Finalmente, espolvorea 100g de queso mozzarella rallado uniformemente sobre la salsa bechamel. Hornea en un horno precalentado a 220°C (425°F) durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Las temperaturas del horno pueden variar, ¡así que vigílalo!
