トレンドのロゼシンラーメン：辛さとクリーミーさの完璧な調和
トレンドのロゼシンラーメン：辛さとクリーミーさの完璧な調和
SNSで話題！家庭で簡単に作る、ピリ辛でコクのあるロゼシンラーメン レシピ
最近SNSで話題の「ロゼシンラーメン」を作ってみました！基本的なシンラーメンの作り方に、コチュジャン、ソーセージ、玉ねぎを加えて風味豊かに仕上げた、特別なミルクベースのラーメンです。ラーメンスープ特有の辛味と、ロゼソースのまろやかさ、コクが絶妙に組み合わさり、他にはない特別な美味しさを楽しめます。簡単なのに特別なラーメンをお探しなら、ぜひ挑戦してみてください！
基本の材料- シンラーメン 1袋
- 牛乳 550ml（約2.5カップ）
- 玉ねぎ 1/2個
- ソーセージ 4〜5本（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎは流水でよく洗い、準備します。その後、玉ねぎの繊維に沿って薄く千切りにすると、ソースがよく絡み、より美味しく仕上がります。
Step 2
ソーセージは、ロゼソースとよく馴染むように、表面に斜めの切り込みを数カ所入れます。こうすることで、火が通った時に見た目も美しく、ソースの味が深く染み込みます。
Step 3
さあ、いよいよロゼソース作りです。鍋に新鮮な牛乳550mlを注ぎます。コンロの近くにシンクがある場合は、安全に十分注意してください。
Step 4
牛乳を注いだら、すぐに火をつけます。牛乳が沸騰する前に、コチュジャン大さじ1/2を加え、泡立て器でよく溶かします。コチュジャンをあらかじめ溶かすことで、ダマにならず、なめらかなソースを作ることができます。
Step 5
牛乳の縁が、ふつふつと沸騰し始めたら、シンラーメンの麺と付属の粉末スープを加えます。スープを加えることで、ロゼソースの旨味が倍増します。
Step 6
このラーメンは、蓋をせずに調理するのがおすすめです。蓋を開けたまま調理することで、ソースが煮詰まりすぎるのを防ぎ、麺がちょうどよく茹で上がるのを助けます。
Step 7
千切りにした玉ねぎと、切り込みを入れたソーセージも一緒に鍋に加えます。ここから合計4分30秒、麺がちょうどよく茹で上がるまで煮込みます。麺がくっつかないように、時々軽くかき混ぜてください。
Step 8
時間が経つにつれて、牛乳とコチュジャンが混ざり合い、ソースが徐々にトロリと濃厚になっていくのがわかるはずです。完成に近づくと、ピリッとした辛さの中に、まろやかで香ばしい風味が豊かに感じられるでしょう。これがロゼシンラーメンの最大の魅力、辛さとクリーミーさを同時に味わえる点なのです！
Step 9
麺がほぼ茹で上がったら、スライスチェダーチーズ1枚をラーメンの上にのせます。チーズが溶けることでソースにコクが加わり、さらにまろやかになります。チーズがよく溶けるまで少し待ってから火を止めてください。
Step 10
最後に、お好みでパルメザンチーズの粉末を振りかけると、さらに風味豊かに楽しめます。パセリのみじん切りを軽く散らすと、見た目も華やかになり、一見するとパスタのような、ラーメン料理とは思えないようなおしゃれなビジュアルが完成します！普通のラーメンとは一味違う、ブランチメニューとしても遜色のない特別なロゼシンラーメンを、お皿に美しく盛り付けて、美味しく召し上がれ。
