쫄깃탱탱! 제철 문어 숙회와 시원한 문어 라면
쫄깃탱탱! 제철 문어 숙회와 시원한 문어 라면
삼시세끼 감성 그대로! 유해진의 비법으로 완성하는 문어 숙회와 문어 라면 레시피
방송 ‘삼시세끼’에서 소개된 유해진 씨의 통발 잡이 대왕문어로 만든 문어 숙회와 문어 라면 레시피를 집에서도 간편하게 즐겨보세요. 쫄깃한 문어 숙회는 물론, 깊은 풍미의 문어 라면까지, 한 끼 식사로 손색없는 특별한 요리입니다. 집에서 즐기는 맛있는 한 끼, 지금 바로 시작합니다!
탱글탱글 문어 숙회 재료- 삶은 문어 (적당량)
- 기름장 (소금, 참기름 섞은 것)
얼큰 시원한 문어 라면 재료- 라면 1개
- 삶은 문어 100g
- 송송 썬 실파 (고명용)
- 라면 1개
- 삶은 문어 100g
- 송송 썬 실파 (고명용)
조리 방법
Step 1
1. 문어 숙회: 먼저, 잘 삶아진 문어는 먹기 좋은 크기, 예를 들어 2~3cm 길이로 길게 썰어주세요. 취향에 따라 얇게 썰어도 좋습니다. 준비한 문어는 접시에 모양이 흐트러지지 않도록 정갈하게 담아냅니다.
Step 2
기름장은 종지에 따로 담아내세요. 고소한 참기름과 알맞은 양의 소금을 섞어주면 문어의 풍미를 더욱 살려주는 완벽한 짝꿍이 완성됩니다. 찍어 먹을 때마다 신선한 문어의 맛을 한껏 느낄 수 있을 거예요.
Step 3
2. 문어 라면: 냄비에 라면 봉지에 표기된 양만큼 물을 붓고 강한 불로 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 라면 스프와 면을 넣고 맛있게 끓여주세요. 면이 알맞게 익었을 때, 준비해 둔 삶은 문어와 송송 썬 실파를 넉넉히 올려주면 깊고 시원한 문어 라면이 완성됩니다. 문어가 들어가 국물 맛이 한층 더 풍부해져요.
