Sopa Suave de Algas Marinas con Huevo
Sopa Suave de Algas Marinas con Huevo
Sopa de Algas Marinas con Huevo, Fácil y Deliciosa (Sin Carne)
¿Cansado de la misma sopa de algas marinas con carne? ¡Esta receta presenta un giro encantador usando huevos frescos, creando un sabor rico y suave en una fracción de tiempo! La armoniosa combinación de huevos nutritivos y algas marinas resulta en una comida satisfactoria, perfecta tanto para la salud de los niños como para padres ocupados. Disfruta de una sopa nutritiva y sin esfuerzo que complacerá a toda la familia.
Ingredientes Principales- 1 puñado de algas marinas secas
- 2 huevos
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las algas marinas secas. Sumerge aproximadamente un puñado de algas marinas secas en agua fría durante 10-15 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. (Nota: Para esta receta, se remojaron dos puñados, con algunos reservados para un plato de acompañamiento de algas sazonadas. Un puñado es suficiente para la sopa).
Step 2
¡El secreto de un caldo delicioso! Agrega anchoas y algas secas (o una bolsita de té para caldo) a 1 litro de agua y cocina a fuego lento para crear un caldo sabroso. Retira las anchoas y las algas, y reserva el caldo.
Step 3
Agrega 2 cucharadas de salsa de soja para sopa al caldo preparado para un sazonado base. Esto le dará a la sopa un color más apetitoso.
Step 4
Exprime el exceso de agua de las algas rehidratadas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm). Sofríe ligeramente las algas en una sartén con un toque de aceite de sésamo y ajo picado (opcional) durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado de las algas y realza su sabor.
Step 5
Agrega las algas salteadas al caldo y llévalo a ebullición. Una vez que la sopa esté burbujeando vigorosamente, vierte lentamente los 2 huevos batidos, rociándolos en un movimiento circular con una cuchara. Deja que los huevos se asienten por un momento sin remover, luego revuelve suavemente para romperlos en cintas.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar. Si bien algunas recetas usan salsa de pescado o caldo de pollo, esta receta utiliza 1/2 cucharada de camarones salados (saeujeot) para una profundidad de sabor salada. Sazona primero con camarones salados, prueba y luego ajusta con sal si es necesario para el sazonado final. Deja que hierva a fuego lento un momento más para que los sabores se mezclen.
Step 7
A diferencia de la sopa de algas marinas con carne de res, que requiere una cocción prolongada, esta sopa de algas marinas con huevo es deliciosa incluso cuando se cocina rápidamente agregando los ingredientes en secuencia al agua hirviendo. Es perfecta para mañanas ajetreadas o cenas rápidas.
Step 8
¡No deseches las algas marinas sobrantes! Mézclalas con una salsa a base de gochujang picante y dulce para obtener un delicioso acompañamiento de algas marinas sazonadas, ¡ofreciéndote dos maravillosos platos de una sola preparación!
Step 9
Las algas marinas son ricas en calcio, lo cual es beneficioso para la salud ósea, y su bajo contenido calórico y de grasa las hace excelentes para la dieta. La abundante fibra dietética proporciona una sensación de saciedad, ayudando a prevenir el comer en exceso, y promueve activamente los movimientos intestinales, siendo eficaz para prevenir el estreñimiento. ¡Disfruta de estas algas marinas ricas en nutrientes en una sopa satisfactoria con huevos!
