Tteokguk Rápido en 10 Minutos al Estilo So Ji-sub
Tteokguk Rápido en 10 Minutos al Estilo So Ji-sub
Revitalízate: Receta Súper Fácil de Tteokguk en 10 Minutos
Inspirado en ‘Little House in the Woods’, el programa coreano donde Park Shin-hye y So Ji-sub encuentran la felicidad a través de una vida minimalista, lenta y simple. Te invitamos a disfrutar de un momento de calma y sabor con este tteokguk (sopa de pasteles de arroz coreanos) que puedes preparar en solo 10 minutos. Sigue esta receta sencilla para crear un plato delicioso y reconfortante, perfecto para días ajetreados.
Ingredientes- 100g de tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa, remojados)
- 50g de carne de res (para sopa)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja para sopa coreana)
- 2 tazas de agua (aprox. 400 ml)
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes: corta la carne de res en trozos pequeños y pica finamente las cebolletas, separando la parte blanca de la verde. Remoja los pasteles de arroz (tteokguk tteok) en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén blandos. Esto evita que se peguen entre sí y los deja tiernos, acortando el tiempo de cocción.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una olla a fuego medio. Una vez que desprenda aroma, añade la carne de res y sofríe hasta que cambie de color y ya no esté rosada por fuera. Sofreír la carne primero intensifica el sabor del caldo.
Step 3
Añade los pasteles de arroz remojados junto con el agua de remojo a la olla. El agua debe ser suficiente para cubrir los pasteles. Remueve suavemente para evitar que se peguen al fondo mientras la sopa empieza a hervir. Una vez que hierva, añade 1 cucharada de salsa de soja para sazonar. Es mejor probar y ajustar la sazón sobre la marcha en lugar de salar demasiado al principio.
Step 4
Cuando los pasteles de arroz estén tiernos, vierte lentamente el huevo batido en forma de círculo por los bordes de la olla. Una vez que el huevo esté cocido suavemente, justo antes de apagar el fuego, añade las partes blancas picadas de las cebolletas. Finaliza con un chorrito de aceite de sésamo para un aroma adicional. Si lo deseas, puedes decorar con copos de alga nori o pimienta negra.
