手作りミルクアイスクリーム
手作りミルクアイスクリーム
簡単ミルクアイスクリームの作り方：お家で楽しむひんやり夏のおやつ
お家で簡単に作れる、なめらかで甘いミルクアイスクリームのレシピです。材料もシンプルなので、誰でも挑戦できますよ！
材料- 牛乳 400ml
- 砂糖 大さじ4
- 片栗粉 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、アイスクリーム作りに必要な材料をすべて準備しましょう。
Step 2
鍋に牛乳400mlを注ぎ、砂糖大さじ4を加えて砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。次に、片栗粉大さじ2を加え、ダマにならないように丁寧に混ぜ合わせます。
Step 3
材料がよく混ざった鍋を弱火にかけ、ヘラや泡立て器で絶えず混ぜながら加熱します。焦げ付かないように注意しながら、とろりとなめらかなクリーム状になるまでゆっくりと煮詰めます。（約5～7分かかります。）
Step 4
煮詰めたアイスクリームのベースを、さらに口当たりを良くするために細かいザルで一度濾します。片栗粉が入っているため、ザルに通りにくいことがあります。ザルの裏側をスプーンでこそげるようにして濾すと、きれいに濾せます。濾したベースは粗熱を取り、準備したアイスクリーム型や容器に流し入れます。
Step 5
アイスクリーム型に流し入れたベースを冷凍庫に入れ、約6時間以上凍らせると美味しいミルクアイスクリームの完成です。必ずしもアイスクリーム専用の型でなくても、牛乳パックや平たい食品保存容器など、底が平らなものを使っても大丈夫です。一晩凍らせたアイスクリームは、食べる3分前に冷凍庫から出して常温に置くと、柔らかくなってスプーンですくいやすくなります。
Step 6
少し溶けたアイスクリームをフォークやスプーンで美味しく召し上がれ！純粋な牛乳の風味が生きている、なめらかな手作りアイスクリームを味わえます。
