Ensalada Fresca de Lechuga (Sangchu Geotjeori): Un Plato Casero Súper Sencillo con Verduras de Huerto
Ensalada Fresca de Lechuga (Sangchu Geotjeori): Un Plato Casero Súper Sencillo con Verduras de Huerto
Cómo Hacer Ensalada Fresca de Lechuga, Plato Fácil con Verduras de Huerto para Cocina Casera
La receta casera de hoy es una ensalada fresca de lechuga hecha con vegetales vibrantes cultivados directamente en mi huerto del tejado. Con el pronóstico de lluvia, coseché y preparé rápidamente estas verduras. La ensalada de lechuga es un acompañamiento frecuente en nuestro hogar durante el verano. Es tan fácil de hacer con verduras recién recogidas que casi da vergüenza llamarlo receta. Esta crujiente ensalada, perfecta para acompañar carnes envueltas, es increíblemente deliciosa. ¡Incluso los principiantes pueden prepararla en minutos para añadir un toque refrescante y sabroso a cualquier comida.
Ingredientes Principales- Lechuga fresca y otras verduras para envolver 110g
- Pimiento (pimentón), una pequeña cantidad
- Palitos de cangrejo (surimi), una pequeña cantidad
Ingredientes del Aderezo- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1.5 cucharadas
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharadita
- Oligosacárido 1 cucharadita (o azúcar)
- Azúcar 1 cucharadita (se puede ajustar el dulzor)
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Vinagre, al gusto (opcional)
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1.5 cucharadas
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharadita
- Oligosacárido 1 cucharadita (o azúcar)
- Azúcar 1 cucharadita (se puede ajustar el dulzor)
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Vinagre, al gusto (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Estas son las verduras frescas que coseché de mi huerto del tejado justo antes de la lluvia! Hay una gran variedad, ¿verdad? Jaja. Parece que cosecho esta cantidad casi todos los días.
Step 2
Lava la lechuga y todas las demás verduras para envolver a fondo bajo agua corriente. Luego, déjalas escurrir bien en un colador. Eliminar el exceso de agua es clave para una ensalada bien sazonada.
Step 3
Estoy utilizando pimiento sobrante y palitos de cangrejo de cuando hice rollitos de rábano encurtido hace unos días. Corta el pimiento en trozos del tamaño de un bocado y desmenuza o corta los palitos de cangrejo. Estas adiciones aportarán color y una textura deliciosa a la ensalada.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combina el gochugaru, la salsa de soja, el ajo picado, el oligosacárido, el azúcar, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo. Mézclalos bien. Si te gusta un sabor ácido, no dudes en añadir un poco de vinagre; yo añadí un toque para darle más frescura.
Step 5
En un bol grande, combina la lechuga escurrida y las demás verduras con el pimiento y los palitos de cangrejo preparados.
Step 6
Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes en el bol. Mezcla todo suavemente con las manos. Ten cuidado de no aplastar las verduras; una mezcla suave es mejor para mantenerlas crujientes. Es ideal aderezar la ensalada de lechuga justo antes de servir para mantener su textura crujiente. Si se adereza demasiado pronto, las verduras se marchitarán y soltarán agua. ¡Disfruta de esta ensalada maravillosamente simple pero sabrosa que realza cualquier comida!
