바삭하고 맛있는 보리새우볶음: 든든한 밑반찬 & 도시락 메뉴
바삭하고 맛있는 보리새우볶음: 든든한 밑반찬 & 도시락 메뉴
최고의 밑반찬: 보리새우볶음으로 만드는 맛있는 건새우 요리, 남편과 아이를 위한 도시락 반찬
입맛 없을 때도 밥도둑이 되는 마법! 바삭한 식감과 고소한 풍미가 일품인 보리새우볶음 레시피를 소개합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 훌륭한 밑반찬이자, 정성 가득한 도시락 반찬으로 손색없어요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 보리새우 1컵 (약 20g)
- 식용유 1.5큰술
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
오늘은 밥상에 활력을 불어넣어 줄, 바삭하고 든든하며 영양까지 만점인 보리새우볶음을 만들어 볼 거예요. 남편 반찬, 아이들 도시락 반찬으로도 정말 좋답니다.
Step 2
먼저 보리새우의 바삭한 식감을 살리고 비린 맛을 제거하기 위해 마른 팬에 아무것도 두르지 않고 볶아 수분을 날려줍니다. 중약불에서 타지 않도록 살살 저어가며 2~3분간 볶아 주세요.
Step 3
이제 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 간장 1큰술, 맛술(미림) 1큰술, 설탕 1큰술을 작은 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 약불로 달군 팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 끓기 시작하면 만들어 둔 양념장을 넣어 타지 않게 저어가며 살짝 끓여주세요. 보리새우 자체에 약간의 간이 되어 있어 양념은 너무 짜지 않게 하는 것이 좋습니다.
Step 4
양념장이 살짝 끓기 시작하면, 미리 볶아 물기를 제거한 보리새우를 넣고 재빨리 볶아주세요. 양념이 보리새우에 골고루 코팅되도록 1~2분간 볶아주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면, 고소하고 맛있는 보리새우볶음 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드셔도 맛있고, 한 김 식혀 반찬통에 담아두면 두고두고 즐길 수 있는 훌륭한 밑반찬이 된답니다.
