Telur Kukus Gaya Kantin Sekolah Nostalgia
Telur Kukus Gaya Kantin Sekolah Nostalgia
Menu Favorit Kantin Sekolah! Ciptakan Kembali Kenangan Manis Telur Kukus Gaya Kantin
Ingatkah Anda saat menantikan jam makan siang di sekolah dulu? Resep ini terinspirasi dari telur kukus yang nyaman disajikan di kantin sekolah. Jika Anda merindukan tekstur yang kokoh dan rasa lembut yang unik dari telur kukus ala kantin, resep ini cocok untuk Anda. Menyantapnya dari nampan makan tradisional menambah sentuhan pesona nostalgia ekstra. Mari bangkitkan kembali kenangan makan siang sekolah yang berharga dengan resep dari ‘Semua Resep di Dunia’ oleh ‘10000recipe’ ini!
Bahan Utama- 10 butir telur segar
- 1/3 buah wortel
- 1/3 buah bawang bombay
- 1 genggam daun kucai
- 1 cangkir takar kertas (sekitar 200ml) kaldu kombu
- Sedikit minyak goreng
Bahan Bumbu- 1 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa)
- 1/2 sdm gula (untuk sedikit rasa manis)
- 1/2 sdm garam (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa)
- 1/2 sdm gula (untuk sedikit rasa manis)
- 1/2 sdm garam (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Cincang halus wortel dan bawang bombay. Potong-potong daun kucai hingga kecil. Mencincang sayuran secara halus akan membuat tekstur telur kukus menjadi lebih lembut dan rasa tercampur dengan indah.
Step 2
Sekarang, siapkan wadah pengukus Anda. Pecahkan 10 telur ke dalam wadah. Tambahkan arak masak, gula, garam, dan lada hitam. Kocok perlahan dengan pengocok atau sumpit hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan wortel cincang, bawang bombay, dan daun kucai yang sudah disiapkan. Campur semuanya kembali dengan lembut. Pastikan sayuran terdistribusi merata dalam campuran telur.
Step 3
Tutup bagian atas wadah dengan rapat menggunakan plastic wrap. Ini mencegah kelembaban menguap selama proses pengukusan dan membantu custard telur matang secara merata, menghasilkan hidangan yang lembab dan lembut. Isi panci dengan air secukupnya untuk menciptakan uap, didihkan, lalu masukkan dengan hati-hati wadah telur yang tertutup ke dalamnya. Tutup panci dengan penutup dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, Anda akan memiliki telur kukus gaya kantin yang luar biasa lembut dan lezat, siap dinikmati. Sajikan dengan nasi untuk hidangan yang lebih memuaskan!
