Nasi Goreng Kerang Kenyal dan Lezat
Nasi Goreng Kerang Kenyal dan Lezat
Resep Nasi Goreng Kerang Beku Sederhana
Mari buat nasi goreng lezat menggunakan daging kerang beku yang tersimpan di freezer. Perpaduan tekstur kenyal kerang dengan renyahnya cabai hijau rasa timun sebagai taburan sungguh luar biasa. Setiap butir nasi akan meresap bumbu, menciptakan hidangan istimewa yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Kembalikan nafsu makan Anda yang hilang dengan nasi goreng sederhana namun istimewa ini!
Bahan Utama- 1 cangkir daging kerang beku (cairkan dan peras hingga kering)
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm zucchini cincang
- 2 buah cabai hijau rasa timun, iris tipis (untuk taburan)
- 1.5 mangkuk nasi putih hangat
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm cooking wine (mirin)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt ekstrak ikan tuna (untuk rasa umami!)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm cooking wine (mirin)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt ekstrak ikan tuna (untuk rasa umami!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan daging kerang beku. Tambahkan air secukupnya hingga kerang terendam dan biarkan mencair. Setelah mencair, bilas di bawah air dingin dan peras hingga benar-benar kering. Langkah ini memastikan kerang tetap kenyal dan lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan sayuran yang akan menambah rasa dan tekstur pada nasi goreng kita. Cincang halus bawang bombay dan zucchini. Iris tipis daun bawang untuk aroma yang segar. Siapkan juga bawang putih cincang.
Step 3
Selanjutnya, iris tipis cabai hijau rasa timun. Cabai ini akan menjadi taburan segar untuk nasi goreng, menambahkan kerenyahan yang menyenangkan dan sedikit rasa segar.
Step 4
Saatnya membumbui kerang. Dalam mangkuk, campurkan daging kerang yang sudah diperas dengan semua bumbu, kecuali ekstrak ikan tuna dan biji wijen (kecap asin, bubuk cabai, cooking wine, bawang putih cincang, dan ekstrak plum). Aduk perlahan hingga bumbu merata melapisi daging kerang.
Step 5
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang, irisan daun bawang, bawang putih cincang, dan zucchini cincang. Tumis hingga sayuran harum dan sedikit transparan, ini akan membangun dasar rasa yang lezat untuk nasi goreng.
Step 6
Setelah bawang bombay bening, tambahkan nasi putih hangat (sekitar 1.5 mangkuk) ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk rata dengan sayuran hingga butiran nasi terurai dan sedikit terpanggang.
Step 7
Masukkan daging kerang yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan aduk rata dengan nasi. Pastikan untuk memisahkan gumpalan kerang saat memasak. Terakhir, tambahkan ekstrak ikan tuna (1 sdt) untuk meningkatkan rasa gurih dan sesuaikan keseluruhan rasa sesuai selera Anda.
Step 8
Pindahkan nasi goreng kerang yang lezat ke piring saji. Taburi dengan biji wijen dan hiasi dengan irisan cabai hijau rasa timun. Nasi goreng kerang Anda yang kaya rasa dan tekstur kini siap dinikmati!
