Saus Bibim Guksu Bumbu Emas
Saus Bibim Guksu Bumbu Emas
Resep Sempurna Saus Bibim Guksu: Dijamin Anti Gagal!
Sedang musim panas? Tak ada yang mengalahkan semangkuk Bibim Guksu (mi dingin pedas) yang menyegarkan! Hidangan mi yang dingin, asam, dan manis ini adalah cara sempurna untuk mengalahkan panas musim panas. Resep saus anti gagal kami menjamin hasil yang lezat setiap saat, mengubah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan istimewa.
Bahan Utama Saus Bibim Guksu- 1 cangkir kimchi matang asam, cincang halus
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm cuka beras
- 1/2 sdm arak masak (seperti mirin)
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm sirup jagung atau oligodang
- Mi somyeon (untuk 1 porsi)
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci Bibim Guksu yang lezat terletak pada saus ini! Mulai dengan menakar 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm gula pasir. Ini akan membentuk dasar rasa saus kita.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang untuk aroma, 1/2 sdm cuka beras untuk rasa asam yang penting, dan 1/2 sdm arak masak untuk meningkatkan rasa keseluruhan dan menghilangkan rasa ‘mentah’.
Step 3
Sekarang untuk kekayaan dan rasa manis: tambahkan 1.5 sdm minyak wijen untuk rasa kacang, 1/2 sdm sirup jagung atau oligodang untuk hasil akhir yang mengkilap dan rasa manis, serta 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea) untuk kedalaman rasa dan sedikit rasa pedas. Campurkan semua bahan ini.
Step 4
Saatnya untuk meningkatkan rasa saus dengan cita rasa fermentasi! Cincang halus sekitar 1/2 hingga 1 cangkir kimchi yang sudah matang dan asam, lalu tambahkan ke campuran saus. Anda bisa menyesuaikan jumlah kimchi berdasarkan tingkat keasaman yang Anda suka. Campur semua bahan hingga merata dan biarkan sebentar agar rasa menyatu dengan indah.
Step 5
Siapkan mi somyeon sesuai selera Anda. Untuk satu porsi, rebus porsi mi somyeon yang cukup banyak, lalu bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan dengan baik.
Step 6
Dalam mangkuk besar, masukkan mi somyeon yang sudah ditiriskan. Tambahkan cukup banyak saus Bibim Guksu yang sudah Anda siapkan. Jika ada selada segar, sobek menjadi potongan seukuran sekali gigit dan tambahkan ke dalam mangkuk untuk kerenyahan yang menyegarkan.
Step 7
Ini adalah tips penting untuk mendapatkan keseimbangan yang sempurna: jangan tambahkan semua saus sekaligus! Mulailah dengan mencampur sekitar setengah dari saus dengan mi dan selada. Cicipi, dan jika Anda merasa perlu rasa lebih, tambahkan saus sedikit demi sedikit. Metode ini membantu Anda menemukan rasa ideal Anda. Ingat, selera setiap orang berbeda, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan dengan sedikit tambahan gula, minyak wijen, atau cuka sesuai preferensi pribadi Anda.
Step 8
Sebagai sentuhan akhir, letakkan sebutir telur rebus yang cantik terbelah dua di atasnya.
Step 9
Nah, inilah Bibim Guksu yang menggugah selera! Perpaduan harmonis antara rasa dingin, asam, dan manis sungguh tak tertahankan. Nikmati hidangan buatan sendiri yang istimewa ini di hari yang panas!
