Uncategorized

Sushi Vegan Jamur Shiitake Aromatik





Sushi Vegan Jamur Shiitake Aromatik

Resep Sederhana untuk Memberikan Sentuhan Spesial pada Makanan Sehari-hari Anda

Sushi Vegan Jamur Shiitake Aromatik

Halo, saya Guru Gyul. Hari ini, saya akan memperkenalkan sushi vegan lezat yang dibuat dengan jamur shiitake, yang pasti akan disukai bahkan oleh mereka yang biasanya tidak menyukai aroma khas jamur shiitake. Tekstur kenyal jamur shiitake berpadu dengan cuka sushi manis dan asam menciptakan hidangan yang luar biasa, bahkan hanya dengan semangkuk nasi. Selain itu, dengan tambahan daun kucai segar untuk sentuhan warna, penampilan dan rasanya akan meningkat! Nikmati sushi eksotis yang sehat dan juga membantu dalam pengelolaan berat badan ini dengan mudah di rumah.

Informasi Resep

  • Kategori : Fusi
  • Kategori Bahan : Jamur
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 1 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Dasar

  • 1 mangkuk nasi hangat (sekitar 200g)
  • 2 jamur shiitake segar
  • Wasabi secukupnya
  • Segenggam daun kucai segar
  • Sejumput garam (untuk merebus daun kucai)

Cuka Sushi Manis Asam (Shari)

  • 1 sdm Oligosakarida
  • 1 sdm Cuka Beras (atau Cuka Apel)

Saus Glazur Jamur Shiitake

  • 2 sdm Oligosakarida
  • 2 sdm Kecap Asin (Kecap Asin Produksi atau Kecap Asin Sup)
  • 2 sdm Air atau Kaldu Sayuran

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, rebus air untuk merebus daun kucai, yang akan menambah warna pada sushi Anda. Tuangkan air ke dalam panci, didihkan hingga mendidih, lalu tambahkan sejumput garam.

Step 1

Step 2

Cuci bersih jamur shiitake segar dan buang bagian batangnya. Iris secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Dalam wajan, campurkan jamur shiitake dengan bahan saus glazur jamur shiitake (2 sdm oligosakarida, 2 sdm kecap asin, 2 sdm air atau kaldu sayuran). Masak dengan api sedang-rendah hingga cairan berkurang dan sedikit mengental seperti sirup. Masak perlahan hingga jamur empuk dan terlapisi bumbu dengan baik.

Step 2

Step 3

Sambil menunggu jamur matang, siapkan 1 mangkuk nasi hangat. Masukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu taburkan cuka sushi yang sudah disiapkan (1 sdm oligosakarida, 1 sdm cuka beras) secara merata. Aduk perlahan dengan sendok nasi, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Setelah tercampur rata, dinginkan nasi sebentar dengan mengipasnya agar nasi tampak berkilau.

Step 3

Step 4

Setelah air mendidih, masukkan daun kucai yang sudah disiapkan dan rebus selama 15-20 detik saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menjadi lembek. Bilas daun kucai rebus dengan air dingin, peras hingga airnya keluar, lalu potong memanjang seperti untuk kimbap.

Step 4

Step 5

Bentuk nasi sushi yang sudah dingin menjadi porsi seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Letakkan sedikit wasabi di atas setiap suapan sushi, sesuaikan jumlahnya sesuai selera. Perhatikan agar tidak menggunakan terlalu banyak wasabi karena bisa terasa sangat pedas.

Step 5

Step 6

Sajikan jamur shiitake yang sudah dibumbui di atas setiap suapan sushi. Kemudian, gunakan sehelai daun kucai yang sudah disiapkan untuk melilit sushi agar bentuknya rapi. Sushi vegan Anda yang cantik kini siap! Daun kucai akan membantu menahan bentuk sushi dan menambah aroma lembut.

Step 6

Step 7

Sebagai hiasan opsional, buatlah ‘gunung wasabi’ kecil di samping piring Anda menggunakan sisa wasabi. Menyajikan seperti ini menambah sentuhan menyenangkan dan memungkinkan pengalaman rasa yang lebih dinamis. Nikmati kreasi lezat Anda!

Step 7



Komentar Dinonaktifkan pada Sushi Vegan Jamur Shiitake Aromatik