아삭한 단무지 무침 레시피
아삭한 단무지 무침 레시피
3분이면 뚝딱! 초간단 단무지 무침 만들기
짜장면과 함께 먹는 단무지가 주된 역할을 하던 시대는 지나갔지만, 새콤달콤한 단무지는 여전히 훌륭한 밥반찬이 될 수 있습니다. 김밥용으로만 쓰기엔 아까운 통단무지를 활용해, 잃어버린 입맛을 되찾아 줄 매콤달콤한 단무지 무침을 만들어 보세요. 쪼글쪼글한 통단무지가 양념이 쏙 배어들어 아삭하면서도 감칠맛 나는 별미가 됩니다. 채 썰기 번거롭다면 통단무지를 활용해 보세요! 밥 한 공기 뚝딱 비우는 마성의 반찬이 탄생할 거예요.
주재료- 자른 단무지 1컵 (통단무지 사용 시 먹기 좋게 썰어 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 단무지를 준비합니다. 통단무지를 사용하신다면, 김밥용 단무지처럼 너무 얇지 않게, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 자른 단무지를 사용하시면 바로 다음 단계로 넘어가시면 됩니다.
Step 2
이제 양념을 할 차례입니다. 볼에 준비한 단무지를 담고, 고소한 풍미를 더해줄 참기름을 1큰술 넣어주세요.
Step 3
매콤한 맛을 더해줄 고춧가루 0.7큰술을 넣어줍니다. 매운맛을 좋아하시면 고춧가루 양을 조금 늘려도 좋습니다.
Step 4
감칠맛을 더해줄 다진 마늘 0.5큰술도 함께 넣어주세요. 마늘 향이 너무 강한 것이 부담스러우시면 양을 조금 줄이셔도 괜찮습니다.
Step 5
이제 손으로 조물조물 맛있게 무쳐줍니다. 양념이 단무지 사이사이에 골고루 배도록 부드럽게 버무려 주세요. 너무 세게 무치면 단무지가 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 재료가 모두 섞이면 맛있는 단무지 무침 완성입니다!
