영양 가득! 제철 과일과 신선한 채소가 어우러진 콥샐러드 스무디볼
영양 가득! 제철 과일과 신선한 채소가 어우러진 콥샐러드 스무디볼
[암 예방 레시피] 든든한 한 끼 식사, 다채로운 콥샐러드 스무디볼 만들기
건강을 지키는 식습관에서 저염만큼이나 중요한 것이 바로 다양한 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것이라고 합니다. 이 레시피는 일반적인 스무디볼에 과일만 올리는 방식을 넘어, 콥샐러드에서 착안하여 과일과 채소를 균형 있게 즐길 수 있도록 고안되었습니다. 각 채소가 가진 고유의 색깔만큼이나 다른 효능과 맛을 지니고 있어, 알록달록한 채소를 올려 시각적인 즐거움과 영양까지 더했습니다. 특히 제철 과일인 복숭아를 넣어 새콤달콤한 맛을 살린 이 스무디볼은 아침 식사 한 끼로도 든든함을 선사할 것입니다.
신선한 재료 준비- 신선한 복숭아 1/4개
- 건조 또는 냉동 아로니아 1줌
- 냉동 바나나 1개 (미리 썰어 얼려두세요)
- 차가운 물 2큰술
- 빨간 파프리카 1/5개
- 노란 파프리카 1/5개
- 청피망 1/4개
- 적양배추 (파프리카와 같은 양)
- 볶은 귀리 플레이크 1큰술 (토핑용)
- 슬라이스 아몬드 1큰술 (토핑용)
- 주황색 파프리카 (적양배추와 같은 양)
조리 방법
Step 1
모든 재료를 깨끗하게 준비해주세요. 신선한 과일과 채소를 꼼꼼히 씻는 것이 좋습니다.
Step 2
먼저 복숭아는 껍질을 벗기고 약 1cm 크기의 깍둑썰기로 준비합니다. 파프리카, 피망, 적양배추 등 다른 채소들도 복숭아와 비슷한 1cm 크기로 균일하게 썰어주세요. 이렇게 크기를 일정하게 맞추면 식감도 좋고 보기도 좋습니다.
Step 3
믹서기 볼에 얼려둔 바나나 1개, 아로니아 1줌, 그리고 차가운 물 2큰술을 넣습니다. 부드럽고 걸쭉한 스무디 베이스를 만들기 위해 곱게 갈아주세요.
Step 4
팁: 만약 아로니아가 없다면, 제철에 구할 수 있는 신선한 블루베리나 다른 베리류로 대체해도 아주 맛있습니다. 블루베리를 사용하면 색도 더 예쁘게 나올 수 있어요.
Step 5
넓은 그릇 바닥에 깍둑썰기 해둔 복숭아를 깔아줍니다. 그 위에 믹서기로 곱게 간 스무디를 부어주세요. 그런 다음, 준비해둔 알록달록한 채소들을 보기 좋게 토핑으로 올립니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 볶은 귀리 플레이크와 슬라이스 아몬드를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
Step 6
새콤달콤한 복숭아와 베리의 맛, 아삭아삭 씹히는 신선한 채소, 그리고 오독오독 씹히는 귀리와 아몬드의 고소함까지! 한 그릇으로 영양과 맛, 식감을 모두 잡은 콥샐러드 스무디볼이 완성되었습니다. 든든한 아침 식사나 건강한 간식으로 즐겨보세요!
