속이 꽉 찬 김치 왕만두 전골
속이 꽉 찬 김치 왕만두 전골
집에서 즐기는 푸짐한 김치 왕만두 전골 레시피
집에서 직접 만두를 빚는 것은 손이 많이 가서 망설여질 때가 많죠? 하지만 시판 김치만두소를 활용하면 맛있는 왕만두를 빚는 것이 정말 쉬워진답니다! 정성껏 빚은 김치 왕만두를 넣어 따끈하고 푸짐한 전골을 끓여 보세요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 특별한 메뉴가 될 거예요.
주재료- 시판 김치 왕만두 10개
- 양파 1개
- 느타리버섯 1 크게 줌
- 새송이버섯 3개
- 봄동 6~7잎
양념장- 국간장 2큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 고추장 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 매실액 1큰술
- 멸치 다시마 육수 2컵 (약 400ml)
- 국간장 2큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 고추장 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 매실액 1큰술
- 멸치 다시마 육수 2컵 (약 400ml)
조리 방법
Step 1
만두 빚을 때 사용할 시판 김치만두소를 준비합니다. (만두소를 따로 구매하거나, 김치만두를 으깨서 사용해도 좋습니다.)
Step 2
넓적한 왕만두피 가장자리에 물을 살짝 발라준 뒤, 준비한 김치만두소를 넉넉하게 채워 넣습니다. 만두피 끝을 꼼꼼하게 잘 여민 후, 양 끝을 맞닿게 붙여주면 맛있는 김치 왕만두가 완성됩니다. 만두피가 터지지 않도록 꼼꼼하게 붙이는 것이 중요해요!
Step 3
이제 맛있는 만두전골을 끓여볼 차례입니다. 전골냄비 바닥에 느타리버섯, 새송이버섯, 양파, 봄동을 먹기 좋은 크기로 썰어 보기 좋게 둘러 담아 주세요. 가운데에는 방금 빚은 김치 왕만두를 넉넉하게 올려줍니다.
Step 4
전골에 넣을 맛있는 양념장을 미리 만들어 둡니다. 볼에 국간장, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 매실액을 넣고 골고루 섞어주세요. 이렇게 미리 양념장을 만들어 두면 전골을 끓일 때 간편하게 넣을 수 있습니다.
Step 5
준비된 전골 재료 위로 멸치 다시마 육수 2컵을 부어줍니다. 육수가 재료를 자작하게 덮도록 해주세요. 이제 센 불에서 끓여줄 준비를 합니다.
Step 6
육수가 팔팔 끓어오르면, 미리 만들어 둔 양념장을 풀어 넣습니다. 양념이 국물에 잘 섞이도록 저어준 후, 불을 중약불로 줄여 만두와 채소가 충분히 익을 때까지 끓여줍니다. 국물이 졸아들지 않도록 적절한 불 조절이 중요해요.
Step 7
만두가 속까지 익고 채소가 부드럽게 익었을 때, 마지막으로 어슷 썬 대파를 듬뿍 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 만두전골이 완성됩니다. 대파의 시원한 맛이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 8
뜨끈하고 푸짐한 김치 왕만두 전골이 완성되었습니다! 냄비째 식탁에 올리면 보기에도 좋고, 따뜻하게 바로 즐기기 좋습니다. (정말 푸짐해서 식탁이 난리도 아니었어요! 맛있게 드세요.)
