Cerdo Salteado con Doubanjiang: Un Plato Principal Excepcional y Sabroso
Cerdo Salteado con Doubanjiang: Un Plato Principal Excepcional y Sabroso
¡Prepara un Delicioso Cerdo Salteado con Doubanjiang en Poco Tiempo!
Mientras que el Jeyuk Bokkeum con Gochujang es delicioso, este Cerdo Salteado con Doubanjiang ofrece un sabor maravillosamente cautivador. Su sabor salado y profundo es perfecto como acompañamiento para bebidas o como una cena sustanciosa. Puedes crear fácilmente esta receta increíblemente sencilla que cualquiera puede disfrutar. ¡Pruébalo!
Ingredientes Principales- Cerdo 1 근 (aproximadamente 600g)
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 1 Cebolleta
- 1 puñado de Repollo (aproximadamente 150g)
Sazón- Doubanjiang (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- Doubanjiang (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el plato. Corta el repollo en trozos grandes, de unos 1-2 cm de tamaño. También corta la cebolleta en trozos grandes similares. Cortarlas así de grandes ayuda a mantener una buena textura y apariencia después de saltearlas.
Step 2
Prepara el cerdo según tu preferencia. Yo usé cuello de cerdo, que es tierno, pero la panceta, la pierna delantera o la pierna trasera también estarán deliciosas. Corta la cebolla en rodajas gruesas.
Step 3
Calienta una sartén y saltea el cerdo hasta que esté bien dorado. Una vez que el cerdo esté algo cocido, añade la cebolleta cortada en trozos grandes y 1 cucharada de ajo picado, y saltea junto para liberar su aroma. El aroma del ajo mezclándose con el cerdo lo hace aún más delicioso.
Step 4
Añade el repollo cortado en trozos grandes a la sartén. El repollo se reduce considerablemente al cocinarse, por lo que es bueno añadir una cantidad generosa inicialmente. Saltea el cerdo, la cebolleta y el repollo juntos.
Step 5
¡Ahora es el momento del ingrediente clave: Doubanjiang! El Doubanjiang es bastante salado, por lo que es importante controlar la cantidad. Para mi receta con 1 근 (aproximadamente 600g) de cerdo, usé 1.5 cucharadas de Doubanjiang. Si prefieres menos sal, empieza con 1 cucharada y prueba a medida que añades más. El Doubanjiang no solo añade salinidad, sino también un profundo sabor a umami y aroma.
Step 6
Añade las cebollas en rodajas y saltea a fondo hasta que todos los ingredientes y el condimento estén bien combinados. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y su dulzura se libere, mezclándose bien con la salsa de Doubanjiang.
Step 7
Con estos sencillos pasos, puedes crear un fantástico cerdo salteado con Doubanjiang, perfecto como acompañamiento para bebidas, ¡sin recetas complicadas! Puedes apreciar verdaderamente el encanto único del Doubanjiang sin ingredientes o pasos innecesarios.
Step 8
Cerdo Salteado con Doubanjiang, ¡con su cautivador sabor! Si estás buscando un menú especial para cenar esta noche, ¿por qué no disfrutar de una deliciosa comida con esta receta?
