Sopa Reconfortante y Suave de Rábano y Semillas de Perilla
Sopa Reconfortante y Suave de Rábano y Semillas de Perilla
Sopa Deliciosa de Rábano y Semillas de Perilla, Ideal para Niños o una Comida Saludable
¡Experimente la dulzura natural del rábano de otoño combinada con la riqueza de las semillas de perilla! Esta sopa de rábano y semillas de perilla es suave y reconfortante, lo que la convierte en una opción ideal para la comida para bebés, comidas infantiles, ancianos o cualquier persona que cuide su salud. Su caldo claro y profundo, infundido con el rico sabor de las semillas de perilla, le dejará sintiéndose nutrido y satisfecho.
Para el Caldo- Hongos shiitake secos, 1/2 puñado
- Anchoas secas, 1 puñado
- Cebolletas secas, 1/2 puñado
- Semillas de chile secas, 1 cucharadita
- Algas kelp secas (tamaño pequeño), 4 piezas
- Paquete de caldo comercial o casero, 1 unidad
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el caldo sabroso. Coloque los champiñones shiitake secos, las anchoas secas, las cebolletas secas, las semillas de chile secas y las algas kelp secas en un paquete para caldo. También puede usar un conveniente paquete de caldo comercial.
Step 2
En una olla, agregue 1 litro de agua limpia y el paquete de caldo preparado. Lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos para extraer un caldo profundo y sabroso. Mientras el caldo hierve, prepararemos los demás ingredientes.
Step 3
Pele bien el rábano fresco después de cortarlo por la mitad. La parte superior del rábano tiende a ser más dulce, ¡así que tenga esto en cuenta! Corte el rábano en juliana en tiras ligeramente más gruesas de lo que haría para rábanos aderezados. Cortarlos a aproximadamente 0.5 cm de grosor dará una textura agradable.
Step 4
Ahora, el paso de saltear. Caliente 1 cucharadita de aceite de perilla en la olla y agregue el rábano en juliana. Espolvoree 1-2 pizcas de sal y sofría a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que el rábano esté translúcido. Saltear el rábano de esta manera realza su dulzura natural y ayuda a crear un caldo más claro.
Step 5
Una vez que el rábano esté tierno por el salteado, vierta el caldo preparado. Sazone la sopa con salsa de soja para sopa según su preferencia; sazonar primero con salsa de soja le dará a la sopa un color encantador. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen con el rábano.
Step 6
Aquí viene la clave de la cremosidad: las semillas de perilla molidas. Sirva aproximadamente 3-4 cucharadas de la sopa de rábano hirviendo en un tazón aparte. Agregue las semillas de perilla molidas a esta porción de sopa y bata hasta que esté suave y sin grumos. Vierta suavemente la mezcla disuelta de semillas de perilla de nuevo en la olla de sopa de rábano y revuelva bien para combinar.
Step 7
Después de agregar las semillas de perilla, continúe cocinando a fuego lento durante otros 2-3 minutos. ¡Su deliciosa Sopa de Rábano y Semillas de Perilla, maravillosamente suave, a nuez y naturalmente dulce, estará lista! Sírvala caliente para una comida reconfortante y saludable que toda la familia puede disfrutar.
