근사한 한 끼, 애호박 가지 참치 라자냐
근사한 한 끼, 애호박 가지 참치 라자냐
영양 만점! 애호박, 가지, 참치로 만드는 든든한 라자냐 레시피
이름은 조금 길지만, 맛과 영양은 두 배! 신선한 애호박과 가지, 담백한 참치를 활용한 맛있는 라자냐를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 특별한 날이나 손님 초대 요리로도 손색없답니다.
필수 재료- 애호박 1개
- 가지 1개
- 참치 통조림 1개 (기름 제거)
- 토마토소스 (시판용 또는 직접 만든 것)
- 블랙 올리브 (슬라이스 또는 통)
- 모짜렐라 치즈 (슈레드 형태)
- 맛소금 (간 맞추기용)
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비합니다. 애호박과 가지는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 참치 통조림은 기름을 꼭 빼서 준비해 주세요. 블랙 올리브는 취향에 따라 슬라이스하거나 통째로 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
애호박과 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 보통 0.5cm 두께의 반달 모양이나 원형으로 썰어주시면 좋습니다. (더 자세한 썰기 방법은 영상 레시피를 참고하시면 도움이 될 거예요.)
Step 3
달궈진 마른 팬에 썰어둔 가지와 애호박을 올려 노릇하게 구워줍니다. 이때, 애호박에서 수분이 많이 나올 수 있으니 가지를 먼저 살짝 구운 후에 애호박을 함께 구워주면 좋습니다. 기름 없이 구워야 담백하고 깔끔한 맛을 살릴 수 있습니다. 너무 오래 굽지 말고, 살짝 익을 정도로만 구워주세요.
Step 4
참치 통조림의 기름을 체에 밭쳐 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 라자냐의 느끼한 맛을 줄이고 참치 본연의 맛을 더 살릴 수 있습니다.
Step 5
오븐용 그릇에 준비된 구운 애호박과 가지, 그리고 기름 뺀 참치를 켜켜이 쌓아 올려줍니다. 라자냐 면 대신 채소를 활용하는 것이 이 레시피의 특징입니다. 층층이 쌓을 때 너무 꾹꾹 누르지 않도록 주의해주세요.
Step 6
채소를 쌓은 재료 위에 토마토소스를 전체적으로 골고루 펴 발라주세요. 소스가 재료 사이사이로 스며들도록 꼼꼼하게 발라주는 것이 중요합니다.
Step 7
토마토소스 위에 준비한 참치와 블랙 올리브를 보기 좋게 토핑으로 올려줍니다. 취향에 따라 허브나 다진 마늘을 추가해도 풍미가 좋습니다.
Step 8
마지막으로, 모짜렐라 치즈를 재료 위에 듬뿍 덮어줍니다. 치즈가 노릇하게 녹아내리도록 넉넉하게 올려주세요. 180도로 미리 예열된 오븐에 약 15분간 구워줍니다. 오븐의 종류나 성능에 따라 굽는 시간과 온도는 달라질 수 있으니, 치즈가 노릇하게 녹고 맛있게 익으면 완성입니다. 맛있게 즐기세요!
