Tortita de Papa Rallada y Huevo: Desayuno Rápido y Nutritivo para Mañanas Aceleradas
Tortita de Papa Rallada y Huevo: Desayuno Rápido y Nutritivo para Mañanas Aceleradas
¡Listo en 10 Minutos! La Receta Más Fácil y Reconfortante de Tortita de Papa y Huevo
¿Buscas un desayuno sustancioso y nutritivo en las mañanas ocupadas? Si bien la cocina coreana es generalmente saludable, a veces la preparación puede parecer un poco engorrosa. ¡Esta ‘Tortita de Papa y Huevo’ es la solución perfecta! Es una comida nutritiva y simple, cargada de carbohidratos de las papas, proteínas de alta calidad de los huevos (esenciales para niños en crecimiento y adultos trabajadores) y grasas saludables del aceite de oliva. Con un toque de estilo fusión, este plato se complementa perfectamente con una ensalada de acompañamiento para satisfacer fácilmente tus necesidades de vitaminas. ¡Descubre un desayuno que lo tiene todo: sabor, nutrición y rapidez!
Principal: Tortita de Papa y Huevo- Papas medianas: 4 (aprox. 700g)
- Huevos frescos: 4
- Almidón de papa: 6 cucharadas
- Sal fina: 1 cucharadita
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva: Cantidad necesaria
Acompañamiento: Ensalada Refrescante- Tomate maduro: 1
- Lechuga iceberg: 1/4 cabeza
- Lechuga fresca: 1/4 cabeza
- Lechuga romana: 1/4 cabeza
- Tomate maduro: 1
- Lechuga iceberg: 1/4 cabeza
- Lechuga fresca: 1/4 cabeza
- Lechuga romana: 1/4 cabeza
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu rallador o mandolina. Es mejor usar uno con agujeros ligeramente más grandes; si los agujeros son demasiado pequeños, las papas pueden convertirse en una pasta blanda, afectando la textura. Un rallado más grueso te dará tiras crujientes y agradables.
Step 2
Una buena regla general es aproximadamente una papa por persona. En lugar de picarlas finamente, lo que lleva más tiempo y puede ser agotador, rallar las papas en tiras de juliana es mucho más rápido y fácil para tus brazos. ¡Terminarás en poco tiempo!
Step 3
Una vez que las papas estén ralladas, pueden empezar a decolorarse rápidamente. Por lo tanto, añade inmediatamente los huevos, el almidón de papa, la sal y la pimienta al bol. Mezcla todo rápidamente para mantener el color fresco de las papas.
Step 4
Usando una espátula o cuchara, mezcla los ingredientes a fondo y rápidamente para formar una masa. Asegúrate de que cada hebra de papa esté uniformemente cubierta con el condimento.
Step 5
Calienta generosamente tu sartén. Antes de que la mezcla de papa libere demasiada humedad, viértela rápidamente en la sartén caliente y cocina hasta que esté dorada y crujiente. Cocinar a fuego medio-alto durante un corto período dará como resultado un exterior maravillosamente crujiente y un interior tierno.
Step 6
Mientras fríes las tortitas, puede que te queden restos de masa con hebras de papa flotando. ¡No descartes esto! Reúne cualquier resto y fríelo finamente en la sartén. A menudo, esto se convierte en una tortita deliciosamente masticable y sabrosa, ¡posiblemente la mejor parte! Desafortunadamente, ¡fue devorada antes de que pudiera tomar una foto!
Step 7
Para la ensalada, simplemente lava y corta tus verduras al tamaño deseado. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia. Siéntete libre de usar tu aderezo comercial favorito, o para un toque casero, considera preparar aderezos con anticipación. Las recetas de ‘Aderezo Oriental Súper Sencillo (@6865369)’ o ‘Aderezo Fusión de Aceite de Perilla y Mostaza (@6874760)’ son excelentes opciones que pueden ahorrarte un tiempo valioso en las mañanas ocupadas, simplemente rocíalas sobre tu ensalada.
