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牛バラ肉ともやしのシャキシャキ炒め:旨味たっぷり5分レシピ





牛バラ肉ともやしのシャキシャキ炒め:旨味たっぷり5分レシピ

【我が家の定番】簡単味付け!5分で完成する牛バラともやしの炒め物レシピ

牛バラ肉ともやしのシャキシャキ炒め:旨味たっぷり5分レシピ

自宅で育てた新鮮なもやしと、旨味たっぷりの牛バラ肉を使って、あっという間にメインのおかずを作ってみました。見た目も華やかで味も抜群なので、おもてなし料理にもぴったりです。お子様から大人まで、みんな大好きな『我が家のイチオシ』です!牛肉のタンパク質ともやしのビタミン・ミネラルがバランス良く摂れ、栄養満点ですよ。

料理情報

  • 分類 : 主菜
  • 材料カテゴリ : 牛肉
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 5 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 牛バラ肉(ウサムギョプ) 200g
  • 新鮮なもやし 200g
  • サラダ油 大さじ1

風味付け(お好みで)

  • 刻みネギ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 炒りごま(白) 大さじ1

調味料

  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

調理手順

Step 1

まず、中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、牛バラ肉200gを入れ、お肉が半分の高さまで火が通るまで約2分間炒めます。お肉の旨味を引き出し、フライパンにコーティングするイメージです。

Step 1

Step 2

牛バラ肉に火が通ってきたら、塩・こしょうを軽く振って下味をつけます。次に、もやし200gを加え、シャキシャキとした食感が残るように、さっと約1分間炒め合わせます。もやしの水分が出てべたっとならないよう、手早く炒めるのがポイントです!

Step 2

Step 3

もやしが完全にしんなりする前に、醤油大さじ1と砂糖大さじ1をフライパンの縁に沿って加えます。調味料が全体に絡むように、約30秒間手早く炒め合わせると、旨味がぐっと増しますよ。

Step 3

Step 4

火を止めたら、刻みネギ大さじ1、ごま油大さじ1、炒りごま(白)大さじ1を加えて全体をさっと混ぜ合わせます。温かいご飯に乗せても、そのままおかずとしても最高です!

Step 4



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