든든한 집밥 반찬! 백종원 참치감자조림 레시피
든든한 집밥 반찬! 백종원 참치감자조림 레시피
백종원 레시피로 만드는 밥도둑 참치감자조림
저렴한 재료로 근사한 집밥을 완성하는 비법! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 참치감자조림 레시피를 백종원 선생님의 노하우로 만나보세요. 간단하지만 깊은 맛이 일품인 이 요리는 온 가족이 좋아하는 훌륭한 반찬이 될 거예요. ‘세상의 모든 레시피’, ‘만개의 레시피’에서도 극찬받은 이유를 직접 확인해보세요!
주요 재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 캔참치 1개 (150g)
- 청양고추 1개
- 대파 1대
- 양파 1개 (중간 크기)
양념 재료- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 (참치 캔을 이용해 계량)
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 (참치 캔을 이용해 계량)
조리 방법
Step 1
먼저 재료들을 손질해볼게요. 감자는 껍질을 깨끗이 씻어 2cm 정도의 굵직한 크기로 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어 향을 더하고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
Step 2
이제 조림을 시작할게요. 냄비 바닥에 큼직하게 썬 감자를 먼저 깔아줍니다. 그 위에 채 썬 양파와 기름을 뺀 캔 참치를 보기 좋게 올려주세요.
Step 3
참치 통에 물을 담아 3번 정도 부어주면 딱 적당한 양의 물이 됩니다. 참치 기름의 풍미를 버리지 않고 물 대신 활용하는 백종원 선생님의 꿀팁이에요!
Step 4
여기에 양념 재료인 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕을 모두 넣고, 미리 썰어둔 대파와 청양고추까지 함께 넣어주세요. 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 감자가 익고 양념이 배어들 때까지 10-15분 정도 졸여줍니다. 마지막에 참기름을 둘러 향을 더하면 맛있는 참치감자조림 완성입니다!
