簡単美味しい！とうもろこしとツナのチヂミ（韓国風お好み焼き）レシピ

手軽に作れる！とうもろこしとツナのチヂミ

冷蔵庫の余り野菜を活用して、美味しいとうもろこしとツナのチヂミを作りましょう。缶詰のとうもろこしの甘みとツナの旨味が合わさり、お子様から大人まで喜ばれる特別な一品になります。簡単な材料で、誰でも気軽に作れるレシピです。

とうもろこし缶はザルにあけて水気をしっかり切り、玉ねぎはみじん切りにします。赤唐辛子と長ねぎ（または青ねぎ）も同様に、種を取り除いてみじん切りにしておきましょう。野菜を事前に準備しておくと、調理がスムーズに進みます。

Step 1

ツナ缶は油をしっかりと切っておきます。油が残っているとチヂミが脂っこくなることがあるので、ザルにあげたり、キッチンペーパーで挟んで軽く押さえたりして油を切るのがおすすめです。

Step 2

大きめのボウルに、油を切ったツナ、水気を切ったとうもろこし、みじん切りにした玉ねぎ、赤唐辛子、長ねぎをすべて入れ、チヂミ粉と片栗粉を加えます。片栗粉を一緒に加えることで、チヂミがよりカリッとした食感になります。

Step 3

ボウルに卵を1個割り入れ、塩ひとつまみを加えて味を調えます。卵は全ての材料をまとめ、生地の濃度を調整する役割をします。

Step 4

スプーンやヘラを使って、全ての材料が均一に混ざるように混ぜ合わせます。生地は、材料がまとまる程度の、少しとろみのある濃さが目安です。もし生地が固すぎる場合は、水や卵液を少量足し、逆に緩すぎる場合はチヂミ粉を少し足して濃度を調整してください。

Step 5

この段階で、お好みでさらに野菜を加えても美味しいです。例えば、みじん切りにした人参やズッキーニ、きのこ類などを加えても良いでしょう。（このレシピでは、赤唐辛子とねぎを加え、オプションとしてパセリのみじん切りを加えて風味と彩りをプラスしました。）

Step 6

熱したフライパンに少量の油をひき、生地をスプーンで落として、両面がきつね色になるまで焼きます。中火〜弱火でじっくり焼くことで、中までしっかり火が通り、焦げ付きを防ぐことができます。両面がきつね色になったら、美味しいとうもろこしとツナのチヂミの完成です！

Step 7