Nasi Lezat Kaya Nutrisi: Tiram dan Sayuran
Nasi Lezat Kaya Nutrisi: Tiram dan Sayuran
Tips Jitu Membuat Nasi Tiram dan Sayuran dari Sisa Bahan di Kulkas Anda!
Saat ada sisa bahan makanan, saya seringkali membuat nasi goreng atau bibimbap. Kali ini, saya menemukan daging tiram beku yang tadinya untuk dimasak semur dan memutuskan untuk mengubah rencana saya menjadi nasi tiram dan sayuran, dengan tujuan membersihkan berbagai sisa bahan dari kulkas saya. Hidangan ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan bahan dalam jumlah kecil dan menciptakan hidangan lezat.
Bahan Utama- 2 cangkir beras
- 300g daging tiram
- 1 jamur king oyster
- 1/4 paprika kuning
- 1/3 paprika merah
- 1/4 labu kabocha kecil
- 2 cangkir air (jumlah yang sama dengan beras)
Saus Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 cabai Cheongyang (cincang halus)
- 1 cabai merah (cincang halus)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- (Opsional: tambahan rempah atau herbal lainnya)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 cabai Cheongyang (cincang halus)
- 1 cabai merah (cincang halus)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- (Opsional: tambahan rempah atau herbal lainnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat nasi yang lezat, cuci bersih beras dan rendam dalam air dingin selama 30 menit sebelum dimasak. Merendam beras terlebih dahulu membantu nasi matang merata, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan beraroma.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran untuk nasi. Potong jamur king oyster menjadi potongan seukuran gigitan untuk tekstur yang menyenangkan. Buang biji dari paprika kuning dan merah, lalu potong seukuran yang sama. Kupas labu kabocha, buang bijinya, dan potong seukuran sayuran lainnya.
Step 3
Inilah daging tiram, bintang utama hidangan hari ini, dan sayuran yang saya siapkan untuk menemaninya. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka! Anda bisa mengganti atau menambahkan bahan seperti zukini, wortel, atau bawang bombay untuk menciptakan nasi tiram dan sayuran unik Anda sendiri. Menggunakan berbagai sayuran berwarna akan membuat hidangan ini juga menarik secara visual.
Step 4
Sekarang, masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci masak.
Step 5
Susun sayuran yang sudah disiapkan, seperti jamur king oyster, paprika, dan labu kabocha, di atas nasi. Terakhir, letakkan daging tiram di atasnya. Menumpuk bahan-bahan seperti ini memungkinkan rasa dan aroma mereka menyatu dengan indah saat nasi dimasak.
Step 6
Tambahkan 2 cangkir air ke dalam panci, jumlah yang sama dengan beras. Anda mungkin ingin sedikit menyesuaikan ketinggian air tergantung pada jenis beras atau berapa lama direndam.
Step 7
Tutup panci dan panaskan dengan api besar. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api ke tingkat rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit. Setelah 15 menit, matikan api dan biarkan nasi mengukus, tertutup, selama 10 menit lagi. Proses pengukusan ini memastikan butiran nasi matang sempurna dan lembut.
Step 8
Saat nasi sedang dikukus, mari kita buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan untuk rasa umami, 3 sdm daun bawang cincang untuk aroma, dan 1 sdm bubuk cabai merah untuk sedikit rasa pedas. Cincang halus 1 cabai Cheongyang untuk rasa pedas dan 1 cabai merah untuk warna, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
Step 9
Selanjutnya, tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang untuk rasa, 1 sdm biji wijen sangrai untuk rasa gurih, dan 1 sdm minyak wijen untuk aroma halus. Aduk semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus bumbu.
Step 10
Setelah proses pengukusan selesai, buka tutup panci dan aduk perlahan nasi, sayuran, dan daging tiram dengan spatula agar tidak hancur. Penting untuk mengaduk dengan hati-hati agar butiran nasi tidak pecah.
Step 11
Terakhir, sajikan saus bumbu lezat yang sudah dibuat sesuai selera di atas nasi dan aduk rata. Anda akan mendapatkan nasi tiram dan sayuran yang lezat dan bernutrisi! Nikmati kepuasan membersihkan kulkas Anda dan menciptakan hidangan seenak ini. Sungguh pengalaman memasak yang memuaskan untuk memanfaatkan bahan-bahan yang mungkin terbuang sia-sia. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
