Nasi Campur Babi Tumis Pedas Manis dengan Aromatic Cakar Ayam dan Pasta Kedelai: Semangkuk Rasa Musim Semi!
Nasi Campur Babi Tumis Pedas Manis dengan Aromatic Cakar Ayam dan Pasta Kedelai: Semangkuk Rasa Musim Semi!
Harmoni sempurna antara cakar ayam musiman, pasta kedelai gurih, dan tumisan babi manis pedas! Nasi Campur Babi Cakar Ayam Pasta Kedelai, Nasi Campur Cakar Ayam, Tumisan Babi Cakar Ayam Pasta Kedelai, Cara Membuat Salad Cakar Ayam Pasta Kedelai, Resep Daging Babi
Halo semuanya! Ini Jina, penggemar masak Anda. Saat memikirkan musim semi, hal pertama yang terlintas adalah herba harum, cakar ayam, simbol sejati musim ini. Cakar ayam, yang dipenuhi dengan esensi musim semi, kaya akan protein dan vitamin, menjadikannya bahan yang luar biasa untuk merevitalisasi kita selama hari-hari musim semi yang lamban. Hari ini, kita akan menggunakan cakar ayam yang lezat ini untuk membuat ‘Nasi Campur Babi Cakar Ayam Pasta Kedelai.’ Kita akan dengan lembut mencampur cakar ayam aromatik dengan saus pasta kedelai gurih dan menyajikannya dengan tumisan babi manis pedas. Kombinasi ini menghasilkan hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan dan sangat lezat! Ini adalah hidangan yang sangat direkomendasikan ketika nafsu makan Anda sedikit menurun, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan Tumisan Babi- Daging bahu babi, diiris tipis untuk bulgogi (500g)
- 1/2 Bawang bombay
- Sedikit daun bawang
Bahan Bumbu Tumisan Babi (Ukuran berdasarkan sendok makan standar dewasa)- 2 sdm Gula
- 1 sdm Mirin (anggur beras)
- 1 sdm Ekstrak plum
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Bawang putih cincang
Bahan Salad Cakar Ayam & Pasta Kedelai- 1 genggam Cakar ayam
- 0.5 sdm Pasta kedelai
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Ekstrak plum
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Mirin (anggur beras)
- 1 sdm Ekstrak plum
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Bawang putih cincang
Bahan Salad Cakar Ayam & Pasta Kedelai- 1 genggam Cakar ayam
- 0.5 sdm Pasta kedelai
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Ekstrak plum
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan salad cakar ayam dan pasta kedelai. Karena akan dicampur ke dalam bibimbap dengan tumisan babi, kita tidak akan membumbuinya terlalu kuat. Kita akan mencampurnya dengan lembut untuk menciptakan rasa yang ringan dan gurih. Pertama, bilas cakar ayam yang sudah dicairkan beberapa kali dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa tanah sepenuhnya.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus cakar ayam yang sudah dicuci bersih menjadi potongan seukuran gigitan menggunakan gunting dapur.
Step 3
Sekarang, campurkan dengan lembut cakar ayam yang sudah dicincang dengan bahan bumbu yang disiapkan untuk salad: 0.5 sdm pasta kedelai, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak plum, 0.5 sdm gochugaru, dan 0.5 sdm minyak wijen. Rasanya sudah sangat gurih dan lezat bahkan dimakan begitu saja! ^^
Step 4
Sekarang, mari beralih ke hidangan utama: tumisan babi. Kita menggunakan 500g daging bahu babi, diiris tipis untuk bulgogi, untuk tekstur yang empuk. Tekan lembut permukaan daging dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah; ini membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan memastikan rasa yang bersih.
Step 5
Selanjutnya, kita akan membuat bumbu tumisan babi. Mulai dengan menambahkan 2 sendok makan gula.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan mirin untuk membantu menetralkan bau daging babi.
Step 7
Tuang 2 sendok makan kecap asin untuk rasa umami yang kaya.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan ekstrak plum untuk meningkatkan rasa manis dan aroma.
Step 9
Teteskan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru untuk rasa pedas yang menyenangkan.
Step 11
Masukkan 1 sendok makan gochujang untuk tendangan pedas yang lebih dalam.
Step 12
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 13
Dalam mangkuk, campurkan daging babi (setelah darahnya dihilangkan) dengan bumbu tumisan yang sudah disiapkan. Tambahkan 1/2 bawang bombay yang sudah diiris dan sedikit daun bawang, aduk rata. Biarkan meresap di lemari es selama sekitar 15 menit; ini memungkinkan bumbu meresap dengan indah, menghasilkan tumisan yang lebih lezat.
Step 14
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan masukkan babi yang sudah dibumbui. Tumis hingga daging berwarna kecoklatan. Saya juga menemukan sisa kol di kulkas dan menambahkannya – ini memberikan kontras tekstur yang luar biasa pada tumisan! (Kol opsional.)
Step 15
Saat babi dimasak dan sausnya mengental, tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit agar tumisan tetap lembab dan empuk. Ini memastikan daging babi tetap berair.
Step 16
Dan inilah dia – tumisan babi manis pedas yang menggugah selera dan membuat ketagihan nasi sudah siap!
Step 17
Sekarang, mari kita siapkan bibimbap. Sebarkan porsi nasi putih hangat yang melimpah ke dalam mangkuk lebar.
Step 18
Taburi nasi dengan porsi besar tumisan babi yang lezat, lalu tambahkan salad cakar ayam dan pasta kedelai aromatik. Selesai! ‘Nasi Campur Babi Cakar Ayam Pasta Kedelai’ Anda, hidangan yang luar biasa lezat dan bergizi, sudah lengkap!
Step 19
Rasanya seperti musim semi benar-benar telah tiba di meja makan kita.
Step 20
Saat Anda mencampur tumisan babi manis pedas dengan salad cakar ayam dan pasta kedelai yang harum, aroma cakar ayam yang harum menyebar ke seluruh mulut Anda, menggandakan kelezatannya. Ini adalah hidangan yang benar-benar unik dan lezat yang akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap.
Step 21
Membungkus semuanya dengan daun selada segar untuk gigitan besar juga sangat nikmat! ♡
