달콤짭짤 메추리알 카레: 부드러운 메추리알과 풍미 가득한 카레의 환상 궁합!
달콤짭짤 메추리알 카레: 부드러운 메추리알과 풍미 가득한 카레의 환상 궁합!
별미 메추리알 카레 황금 레시피, 아이들도 좋아하는 간단 카레 만들기
촉촉하고 부드러운 메추리알이 듬뿍 들어간 맛있는 카레 레시피를 소개합니다. 예전에 만들었던 달걀 카레가 정말 맛있었던 기억이 떠올라, 이번에는 작고 귀여운 메추리알로 변신시켜 봤어요. 달걀보다 훨씬 부드러운 메추리알의 식감이 카레와 어우러져 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 밥반찬으로도, 아이들 간식으로도 최고인 이 메추리알 카레로 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요!
주요 재료- 메추리알 1팩 (약 270g)
- 양파 2개 (중간 크기)
- 고형 카레 1개 (선호하는 맛으로 선택)
- 물 700ml (약 3.5컵)
조리 방법
Step 1
먼저 양파 2개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 깊고 넓은 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 약불로 조절한 뒤 채 썬 양파를 넣어 천천히 볶기 시작합니다. 양파의 단맛을 최대한 끌어내기 위해 타지 않도록 은근하게 볶는 것이 중요해요.
Step 2
메추리알은 깨끗한 물에 한번 살짝 헹궈 물기를 제거해주세요. 그런 다음, 다른 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈 메추리알을 넣어 노릇노릇하게 구워줍니다. 굴려가며 골고루 익혀주면 더욱 맛있어요.
Step 3
양파가 투명해지면서 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아주세요. 양파가 캐러멜라이징되면서 깊은 단맛과 풍미를 더해줄 거예요. 양파가 잘 볶아졌다면, 앞서 노릇하게 구워둔 메추리알을 팬에 넣고, 준비된 물 700ml를 부어줍니다.
Step 4
물의 양이 적당히 끓어오르면, 고형 카레 1개를 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 카레가 풀어지면 중약불로 줄여 계속 저어가며 끓여주세요. 카레가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 5~10분 정도 더 끓여주면 맛있는 메추리알 카레가 완성됩니다. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 맛있게 즐기세요!
