Mandu Crujientes Estilo ‘Ganpung’: Receta Súper Fácil con Mandus Congelados
Mandu Crujientes Estilo ‘Ganpung’: Receta Súper Fácil con Mandus Congelados
Un Plato Delicioso y Elegante: Receta de Mandu Estilo ‘Ganpung’ con Mandus Congelados
¿Antojo de algo especial pero poco tiempo? ¡Esta receta transforma simples mandus congelados en un manjar en cuestión de minutos, con un sabor que compite con el de los restaurantes! Disfruta de ‘Ganpung Mandu’: mandus fritos crujientes bañados en una salsa Ganpung dulce, salada y ácida. Es el snack perfecto para esos antojos nocturnos, una cena ligera o un acompañamiento ideal para una copa de vino a solas. Si te apetece algo sabroso pero no una comida pesada, este plato es la solución. Su perfil sutilmente estimulante de dulce, salado y ácido tiene el poder de despertar hasta el apetito más adormecido. Aunque esta receta utiliza mandus congelados, la versátil salsa Ganpung se puede adaptar maravillosamente a pollo frito sobrante, camarones o incluso aperitivos de tiendas locales. ¡Ten a mano esta útil receta de salsa en tu repertorio culinario!
Ingredientes Principales- 12 mandus congelados
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de ajo picado
Verduras Opcionales- 1/4 cebolla
- 1 chile coreano (cheongyang)
- 1/4 pimiento morrón (pimentón)
Salsa Especial Ganpung- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/4 cebolla
- 1 chile coreano (cheongyang)
- 1/4 pimiento morrón (pimentón)
Salsa Especial Ganpung- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que añadirán un sabor maravilloso a nuestra salsa Ganpung. Pique finamente la cebolleta. Si va a usar las verduras opcionales, pique la cebolla, el pimiento morrón y el chile coreano en trozos pequeños. Aunque las verduras opcionales son excelentes adiciones, la cebolleta y el ajo picado son esenciales para un delicioso sabor Ganpung. Si no tiene las verduras opcionales, considere usar un poco más de cebolleta. Si no dispone de otras verduras, utilice 1 cucharada de ajo picado y aproximadamente media cebolleta.
Step 2
En un bol pequeño, combine todos los ingredientes de la salsa: salsa de soja, salsa de ostras, azúcar y vinagre. Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Aunque podría mezclar la salsa directamente en la sartén, es más seguro y fácil premezclarla para evitar que los ingredientes se quemen cuando el fuego esté encendido.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén y fría los mandus congelados hasta que estén dorados. Si bien una freidora de aire funciona, freír los mandus en sartén con aceite les da un exterior maravillosamente más crujiente y un sabor superior. Fríalos por todos lados hasta que estén dorados y la piel esté deliciosamente crujiente. Una vez cocidos, coloque los mandus sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
Step 4
Usaremos la misma sartén con el aceite sobrante para hacer la salsa. Añada el ajo picado a la sartén y sofría a fuego bajo, con cuidado de que no se queme, hasta que desprenda aroma. Una vez liberado el aroma del ajo, agregue todas las verduras preparadas y saltee brevemente. No es necesario cocinarlas hasta que estén muy blandas; solo hasta que se ablanden un poco.
Step 5
Vierta la salsa Ganpung premezclada en la sartén con las verduras salteadas. Deje que hierva a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente. Pruebe la salsa mientras hierve y ajuste la consistencia según sea necesario para asegurarse de que no esté demasiado salada.
Step 6
Una vez que la salsa se haya reducido a la consistencia deseada, agregue los mandus fritos a la sartén y mézclelos rápidamente para cubrirlos. ¡La clave aquí es la velocidad! Mezcle los mandus rápidamente para asegurarse de que estén uniformemente cubiertos con la salsa sin volverse blandos. Tan pronto como los mandus tengan un brillo con la salsa, transfiéralos a un plato y disfrútelos calientes.
