매콤새콤달콤 시원한 백종원st 냉라면
매콤새콤달콤 시원한 백종원st 냉라면
집밥 백선생 레시피: 초간단 매콤새콤달콤 냉라면 만들기
더운 날씨에 입맛 없을 때 최고! 라면을 시원하고 상큼하게 즐길 수 있는 매콤새콤달콤 냉라면 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있어 더욱 매력적이랍니다.
주요 재료- 콩나물 1주먹 (약 50g)
- 양파 1/4개
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 청양고추 2개
- 진간장 2큰술
- 라면 1개 (면과 수프)
- 물 1컵 (200ml)
- 얼음 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 냉라면의 매콤함을 더해줄 청양고추 2개와 아삭한 식감을 더해줄 양파 1/4개를 준비해주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰어주시고, 양파는 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 미리 채 썰어두면 양념이 재료에 잘 배어 훨씬 맛있습니다.
Step 2
이제 냉라면의 핵심인 매콤새콤달콤한 육수를 만들 차례입니다. 볼에 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 진간장 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 미리 썰어둔 청양고추와 양파, 그리고 시원한 맛을 더해줄 물 1컵(200ml)을 부어주세요. 마지막으로 라면 봉지에 들어있는 스프를 넣고 간을 맞춰주세요. 맛을 보시고 기호에 따라 설탕, 식초, 간장의 양을 조절하시면 더욱 좋습니다. 시원한 맛을 좋아하시면 얼음을 넉넉히 넣어주세요.
Step 3
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 콩나물 1주먹과 썰어둔 양파를 넣어주세요. 그리고 라면 면을 넣고 끓는 물에서 봉지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 콩나물을 함께 삶으면 면에 시원한 맛이 우러나고 아삭한 식감을 더해줍니다.
Step 4
면이 다 익으면, 바로 체에 밭쳐 뜨거운 물을 빼고 찬물에 여러 번 헹궈 면을 차갑게 식혀주세요. 이렇게 하면 면발이 탱글탱글해져 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 준비된 시원한 육수에 찬물에 헹군 면을 넣고 잘 섞어주면, 집에서도 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 매콤새콤달콤 냉라면 완성입니다! 취향에 따라 삶은 달걀이나 오이채 등을 곁들여 드셔도 좋습니다.
