Sup Tahu Telur Spesial ala Rumahan
Sup Tahu Telur Spesial ala Rumahan
♥ [Resep Favorit Keluarga] Sup Tahu Telur Lezat dan Bergizi
Nikmati kehangatan dan kelezatan sup tahu telur yang dibuat sendiri di rumah! Dengan kuah kaldu yang gurih dan isian tahu sutra yang lembut berpadu sempurna dengan telur rebus, sup ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang menghangatkan. Resep rumahan yang mudah diikuti ini akan membuat Anda ketagihan! 😊
Bahan Utama- 2 buah tahu sutra (firm)
- 2 butir telur rebus
- 1 liter kaldu ayam atau sapi
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 cm jahe, iris tipis
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu Pelengkap- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak ikan (opsional)
- Sejumput gula pasir
Taburan (Opsional)- Daun seledri cincang
- Bawang goreng
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak ikan (opsional)
- Sejumput gula pasir
Taburan (Opsional)- Daun seledri cincang
- Bawang goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapkan tahu sutra Anda. Potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2-3 cm. Sisihkan. Rebus telur hingga matang sempurna, kupas, lalu belah dua. Sisihkan.
Step 2
Panaskan minyak wijen dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan irisan jahe hingga harum dan sedikit kecoklatan. Masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
Step 3
Tuangkan kaldu ayam atau sapi ke dalam panci. Didihkan kaldu dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan potongan tahu sutra.
Step 4
Bumbui kaldu dengan garam, merica bubuk, kecap asin, minyak ikan (jika menggunakan), dan sejumput gula pasir. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 5
Masak tahu dalam kuah kaldu selama kurang lebih 5-7 menit hingga tahu benar-benar hangat dan bumbu meresap. Hindari mengaduk terlalu kuat agar tahu tidak hancur.
Step 6
Masukkan irisan daun bawang ke dalam sup. Aduk perlahan dan masak sebentar hingga daun bawang sedikit layu.
Step 7
Sajikan sup tahu telur selagi panas dalam mangkuk. Tata potongan telur rebus di atas sup. Taburi dengan seledri cincang dan bawang goreng jika suka untuk menambah aroma dan tekstur.
Step 8
Nikmati sup tahu telur buatan sendiri yang lezat dan menghangatkan ini bersama keluarga. Rasanya yang gurih dan lembut pasti akan disukai semua orang! Selamat menikmati! 👍
