Tortilla Enrollada de Verduras Multicolor
Tortilla Enrollada de Verduras Multicolor
¡Una Tortilla Enrollada de Verduras Visualmente Impresionante y Deliciosa! Perfecta Como Guarnición o Como un Sofisticado Aperitivo para Acompañar Bebidas.
¡Presentamos una tortilla enrollada de colores vibrantes, repleta de diversas verduras! No solo es un excelente acompañamiento para el arroz, sino también un aperitivo ideal para disfrutar con bebidas, y es increíblemente sencilla de preparar. ¡Pruébela hoy mismo!
Ingredientes- 5 huevos grandes frescos
- 1/2 cebolla
- 1/3 cebolleta (parte blanca preferiblemente)
- Un trozo pequeño de zanahoria
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Lave bien la cebolla y la zanahoria, pélelas y luego córtelas en juliana fina. Píquelas lo más finamente posible para que se distribuyan uniformemente dentro de la tortilla y sean agradables al comer. Pique finamente la cebolleta. Coloque todas las verduras preparadas en un bol.
Step 2
En otro bol, rompa con cuidado 5 huevos grandes. Añada una pizca de sal y una pizca de pimienta. Use palillos o un batidor para remover suavemente en una sola dirección hasta que los huevos estén bien mezclados. Evite batir en exceso para mantener una textura tierna.
Step 3
Para enrollar la tortilla de manera más fácil y estética, es útil tener dos espátulas. El uso de dos espátulas le permite estabilizar la forma de la tortilla al voltearla o enrollarla. Si solo tiene una espátula, ¡aún puede hacerla perfectamente bien con una sola!
Step 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo o medio-bajo. Tenga cuidado, ya que la sartén puede quemar los huevos rápidamente si está demasiado caliente. Una vez que la sartén esté tibia, añada una cantidad generosa de aceite de cocina y gírela para cubrir toda la superficie.
Step 5
Cuando la sartén esté tibia, vierta solo la mitad de la mezcla de huevo preparada. Incline la sartén para extender la mezcla de huevo en una capa fina y uniforme. Esto ayuda a que se cocine por completo y a lograr una forma hermosa.
Step 6
Espere hasta que los bordes del huevo vertido comiencen a cocinarse y se vuelvan opacos. Cuando vea que los bordes se vuelven firmes y menos transparentes, como se muestra en la imagen, estará listo para el siguiente paso.
Step 7
Una vez que la primera mitad del huevo esté parcialmente cocida, reduzca el fuego a muy bajo. Usando una espátula o palillos, enrolle el huevo cocido con cuidado y lentamente desde el frente hacia arriba. Después de enrollar aproximadamente la mitad, vierta el resto de la mezcla de huevo que queda en la sartén. Es importante dejar que la nueva mezcla de huevo fluya por debajo de la porción enrollada. Una vez que esta nueva capa se cocine, enrolle la tortilla nuevamente, incorporando el resto. Piense en ello como crear capas, similar a hacer un bizcocho enrollado.
Step 8
Continúe cocinando uniformemente todos los lados —los laterales, la parte trasera y la frontal— usando sus dos espátulas hasta que la tortilla enrollada esté completamente cocida. Enróllela suavemente para asegurarse de que todas las superficies adquieran un hermoso color dorado. Cocinarla a fondo es clave para obtener un resultado delicioso.
Step 9
Una vez que la tortilla enrollada esté dorada y bien cocida, trasládela con cuidado a una tabla de cortar.
Step 10
Deje enfriar ligeramente por un momento, luego use un cuchillo afilado para cortarla en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlas no demasiado gruesas permitirá ver las verduras bien distribuidas en el interior y hará que se vean más atractivas.
Step 11
Finalmente, sirva la colorida tortilla enrollada de verduras de manera atractiva en un plato. ¡Está lista para disfrutar, ofreciendo una textura deliciosa de las verduras y un sabor sabroso y rico!
Step 12
Sírvala con arroz caliente o, si lo prefiere, añada un chorrito de su salsa favorita como kétchup o salsa picante para un sabor aún más realzado.
